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Thermomètre confiseur ou thermomètre à sucre, contenant du mercure, gaine de protection en plastique. Le thermomètre confiseur est utilisé pour la réalisation de confiseries, telles que confitures, pâtes de fruits...
Il est calibré pour être immergé dans toute sa partie fine.
Caractéristiques :
-10 à +120°C division 1°C avec une précision maximale dans la zone centrale de l'échelle.
La gaine peut se nettoyer. Très fragile, manipuler avec précaution.
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