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La lame de boulanger est idéale pour grigner les pâtons, c'est-à-dire faire des incisions avant cuisson, afin que celui-ci gonfle plus rapidement.
La lame est fabriquée en inox et il est équipé d'un manche vert de forme ergonomique.
Le coupe-rasoir est équipé d'un protège-lame pour plus de sécurité lorsque celui-ci n'est pas utilisé.
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