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P2055
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Le blanc d'oeuf déshydraté Patisdécor monte en neige et tient comme les blancs frais. Il possède un pouvoir liant coagulant et ajouté en faible quantité, il renforce les blancs frais ou congelés et les empêche de grainer.
Blanc d'oeuf déshydraté par séchage spray et pasteurisé.
Utilisations : Toutes les utilisations du blanc d’oeuf, notamment en pâtisserie, confiserie, charcuterie, pâtes alimentaires et plats cuisinés.
Mélangez les 100 g de poudre avec 733 g d’eau pour reconstituer 833 g de blanc d’oeuf.
Conseil : la poudre se dissout plus facilement dans l'eau tiède sous légère agitation.
Ingrédients : blanc d'oeuf en poudre.
Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.
Jacques F publié le 14/02/2019 suite à une commande du 26/12/2018
bon produit c'est du blanc d'oeuf
Noel A publié le 13/06/2017 suite à une commande du 06/06/2017
tres bonne qualité , mais beaucoup trop chere . Vos concurents ont des prix bien bas pour la meme qualité . *** est tres competitif!!!
Cécile T publié le 06/06/2017 suite à une commande du 30/05/2017
idéal pour la confection de macarons
Sylvie M publié le 13/01/2017 suite à une commande du 06/01/2017
T bon pour l'utilisation souhaitée
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23/06/2017
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