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Rubans et bolducs
En pâtisserie, le bolduc est un ruban décoratif fin (4 à 10 mm) utilisé pour ficeler et enrubanner les sachets à confiseries, les boîtes pâtissières... nous avons des bolducs miroir ou mats, unis ou à motifs et de toutes les couleurs.
Les rubans à pâtisserie sont plus larges et sont utilisés pour enrubanner les boîtes pâtissières, tels que les rubans laitonnés, ou pour présenter et décorer les gâteaux et entremets, tels que les rubans à charlotte. Les noeuds à tirer sont parfaits former de superbes noeuds brillants utilisés pour la décoration de mariage : voitures et salles (tables, chaises...).
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