Les 30 ustensiles de pâtisserie indispensables à avoir chez soi

• Le fouet est indispensable, que ce soit en cuisine ou en pâtisserie.
• Le cul-de-poule : encore un autre basique, le cul-de-poule, parfait pour fouetter vos préparations, battre les œufs en neige, etc.
• La maryse / la spatule : avec la spatule Exoglass, vous pouvez mélanger vos préparations, mais aussi racler parfaitement les bords de vos récipients.
• Le couteau d'office : tranchant et robuste, le couteau d'office permet une découpe facile et un travail minutieux.
• Le rouleau à pâtisserie en bois permet d'étaler les pâtes, mais il peut aussi servir de pilon.
• Le couteau de chef : le  couteau de chef ou couteau de tour est idéal pour émincer les aliments.
• Le couteau à génoise : le couteau à pain ou à génoise sera parfait pour découper facilement vos génoises, sans les casser.
• Les ciseaux de cuisine sont indispensables pour une découpe nette et précise de vos aliments
• Le tamis sert à la fluidifier et à éviter les grumeaux dans vos pâtes.
• Le coupe-pâte est utilisé pour couper nettement vos pâtes à tartes, brioches, pains…
• Les cornes à pâtisserie : que ce soit une corne à pâtisserie souple ou une corne rigide, vous vous en servirez pour racler le fond de vos récipients et étaler crèmes et pâtes.
• Le pinceau pâtissier est utilisé notamment pour appliquer le jaune d'œuf sur les pâtes levées ou à napper les desserts, à imbiber une génoise de sirop…

• La toile de cuisson : polyvalente, utilisée à la fois pour étaler vos pâtes que vous pour les cuire, le tapis de cuisson en silicone est un indispensable !
• Le cercle à tarte : qu'il soit perforé ou non, extensible ou non, le cercle à tarte est un indispensable pour faire cuire vos tartes, dresser vos entremets, etc.
• Les emporte-pièces sont parfaits pour découper vos biscuits, les emporte-pièces existent dans toutes les formes.
• La bombe de graisse alimentaire est utilisé pour graisser vos moules et donc faciliter le démoulage de vos pâtisseries.
• La plaque de cuisson perforée : encore un indispensable. La plaque de cuisson perforée apporte de la stabilité aux préparations et permet une cuisson optimale.
• La grille de refroidissement est parfaite pour faire refroidir vos biscuits et vos gâteaux après cuisson.

• Le rhodoïd permet un cerclage parfait des entremets et un démoulage facile.
• La râpe en inox est indispensable pour zester et faire des décors à l'assiettes.
• L'épluche légumes permet d'éplucher les fruits et légumes et de réaliser des copeaux (chocolat, etc.) pour décorer les assiettes.
• Les spatules droites et les spatules coudées sont parfaites lisser des glaçages, masquer des entremets, étendre une crème au beurre, etc.
• La poche à douille est polyvalente : garnissez vos choux, réalisez des décors, pochez vos macarons, etc.
• Le coffret de douilles pâtissières : que ce soit un coffret de douille à décor fin ou un coffret de douilles pâtissières, il contient toutes les douilles dont vous avez besoin.
• La pince à chiqueter : la pince à pâte permet de pincer les bords des tartes et tourtes pour un aspect professionnel.
• La pince à dresser est indispensable pour réaliser et dresser de superbes décors à l'assiette.

• La balance de cuisine permet de peser tous vos ingrédients, mais aussi les liquides. 
• La balance de précision permet de peser de façon très précise vos aliments.
• Le thermomètre de cuisine : le thermomètre à sonde électronique permet de mesurer la température des liquides et des solides.
• Le minuteur permet de gérer de compter le temps de cuisson de tous vos plats.

Et voilà, il ne vous reste plus qu'à vous équiper et c'est parti pour des pâtisseries maison que vous ne pourrez plus rater !