Roux blanc instantané Knorr 1 kg

Roux blanc instantané Knorr 1 kg

Les aides culinaires déshydratées Knorr

Cette gamme développée pour les chefs propose des produits de qualité, que vous pouvez retravailler selon vos goûts.

Le roux blanc est utilisé comme élément de liaison pour sauces blanches, veloutés et potages. Neutre en goût, le roux blanc Knorr respecte l'équilibre des saveurs de votre sauce.

C'est la liaison parfaite pour vos sauces !

Il possède de nombreux avantages :

- Texture authentique et dilution facile garanties

- Stable en liaison froide

-  Stable au bain-Marie

- Sans exhausteur de goût

- Sans conservateur

- Sans arachide 

Dosage : 20g / 1L de liquide à lier pour une liaison renforcée Rendement : jusqu’à 50L

Dosage : 60g / 1L de liquide à lier pour une texture légère Rendement : jusqu’à 16L

Dosage : 100g / 1L de liquide à lier pour une texture liée (type Béchamel) Rendement : jusqu’à 10L 

Ingrédients : farine de BLÉ, graisse de palme. 

Contient du gluten.