Bac à ingrédients GN1/3 7L

Bac à ingrédients GN1/3 7L

La boîte à ingrédients ColorClip est conçue pour un stockage parfait, une conservation optimum avec le maximum d’hygiène et le contrôle le plus rigoureux des matières premières.

Les boîtes à ingrédients sont les récipients les mieux adaptés à la conservation d’aliments à très basse teneur en humidité (légumes secs, fruits secs, pâtes, riz,...), car elles peuvent se fermer ; l’intérieur est donc protégé sans besoin d’herméticité et il est évité que l’humidité n’y pénètre et les détériore.

Ensuite, il suffira de bien choisir l’emplacement de la boîte, à cet effet, il faudra la placer dans des endroits secs et bien ventilés, loin des sources de chaleur et d’humidité et isolés du milieu ambiant s’il s’avère très humide.

La pelle à ingrédients vous permettra de prendre vos ingrédients de façon hygiénique.

Plus grand contrôle des existences : cette boîte est conçue avec le système FIFO (ce qui entre en premier, sort en premier) et le couvercle de charge et de décharge.

Recommandation APPCC/HACCP. Pour faciliter une rotation ordonnée des aliments. Charge et décharge indépendantes en GN 1/1 afin de faciliter le contrôle du contenu.

Livrée avec 4 ColorClip (bleu = poisson, rouge = viande rouge, jaune = volaille et vert = légumes), permettant d'identifier rapidement so, usage pour éviter la contamination des aliments.

Les + produits :

• Translucide :  la fenêtre avant, l’étiquette intégrée et la transparence de la
  pièce permettent une identification rapide de l’aliment.
• Étiquette permanente de traçabilité: Elle permet d’enregistrer la provenance
  de l’aliment, son élaboration, la date de conservation, etc. 
• Accès facile : il est possible d’accéder au contenu de l’une des boîtes empilées, quelle qu’elle soit, sans besoin de désempiler, ce qui constitue un avantage très important en termes de rapidité et de maintien de l’ordre. Le couvercle reste en position relevée d’ouverture sans avoir à le tenir et permet une ouverture totale même avec une autre boîte empilée placée sur l’étagère. La hauteur s’adapte à la séparation des rayons.
• ColorClip: Code de couleur pour éviter la contamination croisée des aliments.
• Anses latérales: Pour une manipulation et transport faciles.
• Bords arrondis: La conception spéciale évite que les restes s’accumulent et
  facilite le nettoyage.
• GastroNorm: Aptes aux logements GastroNorm : GN 1/3, GN 2/3, GN 1/1.
• Étiquette intégrée, afin de satisfaire à la réglementation de traçabilité : étiquette intégrée afin de satisfaire à la réglementation de traçabilité: Rég (CE) n.852/2004 Rég (CE) n.178/2002. L’étiquette Permanente permet au professionnel de la cuisine d’identifier le contenu et de préserver l’information associée à son origine favorisant ainsi, le respect de la Réglementation de Traçabilité Rég (CE) 852/2004 et Rég (CE) 178/2002  relatives aux denrées alimentaires.
• Satisfait à toutes les réglementations européennes : Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

Caractéristiques :

• Dimensions : 395 x200x200 mm
• Capacité : 7 litres
• Plage de températures : -40°C +90°C