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Poêle inox Performance

Référence : 0675024

Poêle inox Performance Matfer Poêle de la gamme Performance avec corps en acier inoxydable très épais compatible tous feux, queue inox standard soudée, vendue sans couvercle.

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Poêle inox Performance

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Poêle de la gamme Performance avec corps en acier inoxydable très épais compatible tous feux, queue inox standard soudée, vendue sans couvercle.

Points forts :

  • Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
  • Fond recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
  • Bord renforcé "verse franc".
  • Montures "froides" (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
  • Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons).

Dimensions :

  • Ø 240 x h 40 mm contenance 1,4 litres
  • Ø 280 x h 45 mm contenance 2,2 litres

Quels sont les avantages de l’inox ?

L’acier inoxydable est un matériau sans revêtement, qui ne modifie ni le goût, ni l’odeur, ni l’aspect des aliments.

De plus, il est très résistant aux chocs, à la corrosion et à la chaleur. C’est également un matériau que l’on peut stériliser facilement, correspond ainsi aux normes d’hygiène très strictes.

Enfin, il est facile à nettoyer et à entretenir.

Ma poêle en inox colle à la cuisson.

Pour éviter que les aliments n’attachent, il faut commencer par faire chauffer votre poêle en inox à vide aux 2/3 de la puissance de votre source de chaleur.

Pour savoir si vous avez atteint la température de cuisson idéale, mettez un peu d’eau dans le fond de la poêle : si elles éclaboussent, continuer de chauffer. Si, au contraire, elles glissent, vous pouvez commencer la cuisson.

Baissez ensuite la source de chaleur, ajoutez ou non un peu de matière grasse, selon la nature des aliments qui vont être cuits.

Comment entretenir une poêle en inox ?

L’inox se nettoie facilement, à l'eau savonneuse. Ne pas utiliser de chlore ni d'eau de javel concentrée et/ou chaude. Éviter les contacts prolongés avec les acides acétiques et citriques.

Dimension Plusieurs tailles
Matière Inox

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