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Plaque à ficelles Alu-Gaufer Matfer

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Plaque à ficelles Alu-Gaufer Matfer

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Plaque à ficelles Alu-Gaufer Matfer Plaque à pain pour la cuisson de 8 ficelles. Les plaques à pain Alu-Gaufer sont spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. L'alliage d'aluminium spécial gaufré évite que la pâte
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Plaque à ficelles Alu-Gaufer Matfer

 

Plaque à pain pour la cuisson de 8 ficelles.


Les plaques à pain Alu-Gaufer sont spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. L'alliage d'aluminium spécial gaufré évite que la pâte colle et améliore l'aspect de la croûte. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Elles sont faciles à stocker car elles sont empilables.

 

Elles sont fabriquées en matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de la fermentation, de l'hygrométrie, de la levure et du sel.

De plus, il évite l'oxydation et c'est un excellent conducteur de chaleur.

 

Cette plaque à ficelles ne nécessite aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.

Caractéristiques :

- pour 8 ficelles

- 60 x 43 cm

- Dimensions :  35 cm x  24,5 cm.

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