Dentelle comestible blanche Patisdécor 200 g

Dentelle comestible blanche prête à l'emploi

Qu'est-ce que le sucre dentelle ?

Le sucre dentelle (ou sugar veil en anglais) permet de réaliser de très fines et élégantes dentelles comestibles souples que vous pourrez utiliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes, biscuits...

Lorsque la préparation pour dentelle comestible a séché, elle devient souple et flexible, vous permettant ainsi de réaliser les plus belles décorations de gâteaux.

Points forts :

• prête à l'emploi
• permet de réaliser de superbes créations
• peut être colorée avec du colorant alimentaire en gel.

Comment utiliser le sucre dentelle ?

Bien malaxer la pâte avant utilisation.

A l'aide d'une spatule ou d'un racloir, remplir soigneusement les empreintes de vos moules en silicone spécial sucre dentelle et veillant à bien garnir les motifs, puis enlever l'excédent.
Laisser sécher à l'air libre au minimum 8 heures.
Lorsque le produit est sec, démouler délicatement. Coller ensuite sur la pâte à sucre avec très peu d'eau ou de la colle alimentaire.

Nos conseils :

• ne pas ingérer en l'état ni avant séchage
• pour accélérer le séchage, mettre le moule sur un carton rigide et le poser sur un radiateur non électrique
• si la dentelle se démoule mal et qu'elle est cassante, poser un linge humide dessus pendant une dizaine de minutes, puis essayer de démouler. Renouveler l'opération si nécessaire
• ne pas conserver les dentelles à températures ambiantes, car elles vont rapidement sécher et devenir cassante. L'idéal est de les placer entre des feuilles de papier de cuisson dans un sachet de congélation fermé, puis de les conserver au réfrigérateur, afin qu'elles restent souples.  

Ingrédients : eau, stabilisant E414, amidon de riz, humectant E422, colorant E170, arôme naturel, arômes, conservateur E202.

Allergènes : peut contenir des traces de lait, soja et sulfites.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 563 kJ / 134 kcal - Graisses : <0,5 g dont acides gras saturés : <0,1 g - Glucides 20 g dont sucre : <0,5 g - Protéines : 0,6 g - Sel : 0,1 g.