Chocolat au Lait arôme Miel Barry 250 g - Patisdécor

Chocolat au Lait Aromatisé Miel Patisdécor 350 g Agrandir l'image

Chocolat au Lait arôme Miel Barry 250 g - Patisdécor

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Le Chocolat au lait arôme miel Patisdécor est idéal pour apporter de nouvelles saveurs et des couleurs attrayantes à vos mousses, crèmes, bavarois... ou pour créer des décorations amusantes en chocolat.
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Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !


Le Chocolat au lait arôme miel Patisdécor est idéal pour apporter de nouvelles saveurs et des couleurs attrayantes à vos mousses, crèmes, bavarois... ou pour créer des décorations amusantes en chocolat.


Existe également en cappuccino et au parfum raffiné et à la couleur de fruit orange, fraise et citron.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : sauces, mousses chocolat, crèmes, bavarois, fondues au chocolat, moulages et bonbons de chocolat* (*même courbe de cristallisation que le Blanc Satin de Barry).

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, miel en poudre 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme, vanille naturelle.  

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.



Teneur en cacao : 32,8% 
Teneur en lait : 21,8 %

 

Le chocolat de couverture désigne un chocolat qui contient plus de beurre de cacao et moins de sucre. Il est utilisé par les chocolatiers et les patissiers comme matière première, car c'est un chocolat d'excellente qualité. Sa très grande fluidité permet de réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage ordinaire.

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

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