Sirop de glucose pot Wilton 340 g - Produits pâtisserie

Sirop de glucose Wilton en pot de 340 g. Découvrez toute notre gamme de produits pâtisserie qui vont vous faciliter la vie !

Sirop de glucose liquide Wilton 340g

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Sirop de glucose liquide Wilton 340g

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Sirop de glucose en pot 340 g Wilton pour confiserie, pâtisserie, glacerie et chocolaterie. Ingrédient essentiel pour la fabrication de la gum paste.
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Sirop de glucose en pot 340 g Wilton pour confiserie, pâtisserie, glacerie et chocolaterie. Ingrédient essentiel pour la fabrication de la gum paste.


Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces.
Il permet aussi d'assouplir les ganaches.

C'est également un ingrédient utilise pour le modelage du chocolat. 

 

Certifié cascher.

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