Sébalcé

Gélatine en feuilles qualité Or 500 g

Name: Gélatine en feuilles qualité Or 500 g
Brand: Sébalcé
SKU: 566264
Price: 36.93 EUR
Availability: InStock

Référence : 566264

Boîte de 250 Feuilles de 2 g (soit 500 feuilles au 500 g) de gélatine porcine Sébalcé qualité or, utilisées pour donner de la tenue aux bavarois, mousses, charlottes...

Elles s'utilisent pour les crèmes dessert, les crèmes fouettées ou encore les gelées.

Lire plus

36,93 €

En stock

Quantité

Gélatine en feuilles qualité Or 500 g

Plus de details En stock

36,93 €

pour être livré en express ce jeudi

Disponible à Hénin-Beaumont (62) accès
Disponible à Lomme (59) accès
Disponible à Souffelweyersheim (67) accès
Disponible à Barentin (76) accès

Ces produits peuvent aussi vous intéresser

La Patelière

Gélatine porcine 200 feuilles 170 blooms 500 g

29,60 €

La Patelière

Gélatine Halal bovine 400 feuilles 170 blooms 1 Kg

58,00 €

Sébalcé

Gélatine en feuilles qualité Argent 1 kg

63,11 €

Sébalcé

Gélatine bovine en poudre 150 Bloom 1 kg

39,06 €

Sébalcé

Gélatine bovine en poudre 200 Bloom 1 kg

33,07 €

Louis François

Pectine 325NH95 Louis François 1 kg

78,90 €

Louis François

Pectine Jaune Louis François 1 kg

63,90 €

Louis François

Pectine Rapid Set Louis François 1 kg

65,90 €

Feuilles de gélatine alimentaire porcine qualité Or, 200 bloom, vendues en boîte de 500 g.

Boîte de 250 Feuilles de 2 g, soit 500 feuilles au 500g.

La gélatine est un gélifiant / épaississant utilisé pour donner de la tenue aux bavarois, mousses, charlottes... Elle s'utilise pour les crèmes dessert, les crèmes fouettées ou encore les gelées.

Utilisation :

Pour une préparation chaude, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes, pour qu’elle libère tout son pouvoir gélifiant et les ramollir. Puis les sortir de l'eau et les laisser égoutter quelques instants ou la presser délicatement avec les mains. Ajouter ensuite à la préparation chaude, mais non bouillante et remuer jusqu'à complète dissolution.

Ingrédients : gélatine extraite de couenne de porc.

Le pouvoir gélifiant de la gélatine se mesure en "bloom". Plus le nombre de bloom figurant sur l'étiquetage de votre gélatine est élevé, plus votre gélatine aura un pouvoir gélifiant important.