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Acide ascorbique sous forme de cristaux blancs ou légèrement jaunâtre pratiquement acide et à saveur acide.
Utilisations :
- Biscuiterie, confiserie, charcuterie etc...
- Produits et Décors nappages fourrages des produits de biscuiterie, pâtisserie et confiserie,
- Gomme à mâcher, Confitures, gelées, marmelades, crèmes de marrons et crèmes d'autres produits à coque confits de pétales ou de fruits confits
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