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Se connecterLe nappage miroir chocolat à froid prêt à l'emploi pour pâtisserie offrira à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Facile et rapide à utiliser, il est inutile de le chauffer avant application. Le nappage miroir chocolat s'applique à la spatule. Il est recommandé pour napper des pâtisseries fragiles, tels les bavarois et entremets.
Les + produits :
Caractéristiques :
Ingrédients : sucre, eau, chocolat 14% (sucre, cacao), matière grasse végétale, amidon modifié, stabilisant E440ii, régulateurs d'acidité E330 E450i, conservateur E202.
Les nappages sont principalement utilisés en surface d'un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.
Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.
A conserver au frais après ouverture.