Chocolat de Couverture au Lait Lactée Orange 2,5 kg

Chocolat de couverture lactée orange 2,5 kg Agrandir l'image

Chocolat de Couverture au Lait Lactée Orange 2,5 kg

501620124

Chocolat de Couverture au Lait Lactée Orange 2,5 kg 35% Cacao Barry La couverture lactée Orange est un chocolat de couverture au lait d'une belle couleur lactée chaude, au goût délicat d'orange. Applications : Recettes spéciales ...
Lire la description longue

Plus de détails


53,08 € TTC

Rupture de stock

ACHETER EN TOUTE Sécurité

SATISFAIT OU REMBOURSÉ

Paiement sécurisé

NOUS écrire

Chocolat de Couverture au Lait Lactée Orange 2,5 kg 35% Cacao Barry


La couverture lactée Orange est un chocolat de couverture au lait d'une belle couleur lactée chaude, au goût délicat d'orange.

Applications : Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisserie et intérieurs de bonbons, mousses, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

 

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lécithine de soja, arôme naturel, vanilline. Peut contenir des traces de fruits à coque.

 

Teneur en cacao : 35%
Teneur en lait : 22,7%

 

Le chocolat de couverture est un chocolat qui contient plus de beurre de cacao et moins de sucre. Sa grande fluidité en fait un élément parfait pour réaliser des moulages en chocolat. Nous vous proposons un grand choix de moules à chocolat originaux et design.

Afin de faciliter le tempérage du chocolat, utilisez le beurre de cacao Mycryo de Barry.

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

à découvrir sur le blog

04/10/2016

Comment bien choisir son chocolat ?

Ces produits pourraient vous intéresser :