Chocolat Bio : Chocolat de Couverture au Lait Bio Cacao Barry

Chocolat bio : Chocolat de couverture au lait bio en pistoles sans lécithine, 38,8% de cacao. Nous proposons une gamme de chocolat commerce équitable et bio.

Chocolat de Couverture au Lait Bio 2,5 Kg

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Chocolat de Couverture au Lait Bio 2,5 Kg

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Chocolat de couverture au lait d'agriculture biologique en pistoles, sans lécithine, certifié commerce équitable. Conditionnement : boîte de 2,5 kg
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Chocolat de Couverture au Lait Bio 2,5 Kg 38,8% Cacao Barry


Chocolat de couverture au lait d'agriculture biologique en pistoles, sans lécithine, certifié commerce équitable.

Applications > moulages de chocolat, enrobages, ganaches pour pâtisserie et intérieurs de bonbons, biscuits, mousses, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets...

Ingrédients : sucre de canne bio, beurre de cacao bio, poudre de lait entier bio, pâte de cacao bio.

Bio* - commerce équitable  
Teneur en cacao : 38,8%
 

Certifié cacher.

 

Le chocolat de couverture désigne un chocolat qui contient au moins 31% de beurre de cacao. Il est utilisé par les chocolatiers et les patissiers comme matière première, car c'est un chocolat d'excellente qualité. Sa très grande fluidité permet de réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage ordinaire.

 

Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.


Pour un tempérage facile, simple et efficace vous garantissant des moulages chocolat bien brillants, n'hésitez pas à utiliser le MYCRYO® !

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Et si vous craquiez aussi pour... ?