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Le chocolat noir Emôtion Barry est un chocolat de couverture à teneur en cacao de 70,2% et à 41% de matières grasses.
De qualité professionnelle, il peut être utilisé pour faire des gâteaux, des ganaches, des mousses, des crèmes ou des des glaçages.
Après l'avoir mis au point, vous pourrez également l'utiliser pour réaliser des moulages.
Conseil de conservation :
- Le chocolat noir Emôtion Barry se conserve dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- Il doit être stocké dans un pièce dont la température est comprise entre 12°C et 20°C.
- La DDM (date de durabilité minimale) est indiquée au dos du sachet. Une fois la DDM dépassée le produit peut encore être consommé sans risque pour la santé.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Allergènes : Peut contenir des traces de lait.
