Glacaage Miroir Rouge

1 kg de glaçage miroir Fraise rouge à froid Ancel pour le nappage des bavarois et des entremets

Nappage miroir à froid Rouge Ancel 1,5 kg

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Nappage miroir à froid Rouge Ancel 1,5 kg

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Pot de 1,5 kg de nappage miroir à froid rouge avec colorant naturel, prêt à l’emploi, pour napper des pâtisseries fragiles tels les bavarois et entremets.
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Livré le :15 Novembre 2019

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Nappage miroir à froid Rouge Ancel 1,5 kg - Nappage Miroir à froid, rouge avec colorant naturel, prêt à l’emploi.


Le nappage miroir rouge  à froid prêt à l'emploi pour pâtisserie offrira à vos pâtisseries une belle brillance et une tenue parfaite. Facile d'utilisation, il est inutile de le chauffer avant application. Le glaçage miroir rouge s'applique à la spatule. Il est recommandé pour napper des pâtisseries fragiles tels les bavarois et entremets.

Points forts :

  • S’applique à froid sur des entremets congelés ou des décors de fruits.
  • Souple à travailler : facilité d’application et de lissage.
  • Brillance durable jusqu’à -20°C sans blanchiment.
  • Stable à la congélation / décongélation.

Utilisation : Nappage de bavarois et d'entremets.

Mise en oeuvre : Prêt à l'emploi, s'applique à la spatule.

 

Ingrédients : sirop de glucose, sucre, eau, ingrédients colorants (pommes, carthame, concentré de citron), stabilisants (pectines, gomme xanthane), correcteurs d'acidité E330 E450, colorant 'rouge de betterave), conservateur E202.

A conserver au frais après ouverture.

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