Feuilles transfert Chasse aux Oeufs (x10)

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Feuilles transfert Chasse aux Oeufs (x10)

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Ces 10 feuilles de transfert chocolat avec motifs oeufs de Pâques, vous permettront de réaliser vous mêmes vos propres décors pâtisserie en chocolat. Dimensions : 250 x 400 mm
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Livré le :26 Novembre 2019

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Feuilles transfert Chasse aux Oeufs (x10)


Ces 10 feuilles de transfert chocolat avec motifs oeufs de Pâques, vous permettront de réaliser vous mêmes vos propres décors pâtisserie en chocolat

Vous pouvez utiliser les feuilles transfert chocolat seules, ou avec un chablon si vous voulez que vos chocolats décorés aient des formes spécifiques (existe en carré, triangle, barrettes et coeurs).

 

Dimensions : 250 x 400 mm

 

Composition : beurre de cacao, colorants E102 E120 E133 E171 E172. Sans gluten.
E102 peut avoir de effets sur l'attention et l'activité chez les enfants.


Utilisation des feuilles transfert chocolat :
Pour être sûr de réussir vos transferts chocolat, vous devez utiliser uniquement du vrai chocolat de couverture blanc ou noir, à haute teneur en beurre de cacao.

- Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain marie (temps et températures indiqués sur le mode d'emploi illustré fourni)
- Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et étalez uniformément le chocolat à l'aide d'une spatule inox.
- Réfrigérez 5 à 10 mn
- Démoulez

 

Utilisation des feuilles de transfert en sortie d'enrobage des bonbons chocolat :

- en sortie d'enrobage, déposer délicatement la feuille de transfert imprimée,

- puis tapoter à l'aide d'un pinceau le dessus de feuille, afin de bien faire adhérer la feuille aux bonbons.

- laisser cristaliser, puis retirer la feuille en une seule fois.

- les bonbons sont décorés.

 

Utilisation des feuilles de transfert en impression sur glace :

- déposer la feuille transfert dans la gouttière.

- étaler la glace dans la gouttière en la chemisant sur la feuille transfert et mettre au congélateur à -30°C jusqu'à congélation du coeur.

- retirer la feuille de transfert dès la sortie du congélateur.

 

Utilisation des feuilles de transfert en impression sur mousse :

- déposer la feuille transfert dans le moule.

- étaler la chantilly au lait.

- passer le tout en congélation, puis retirer dès la sortie du congélateur.

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