Recette Barre Glacée

Pack Recette Barre glacée maison

Une envie de glace ? Voici notre recette de barre glacée caramel cacahuète chocolat avec un délicieux sundae ! Simple et rapide à réaliser pour tous les gourmands. Tous les ingrédients et le matériel sont contenus dans ce pack produits. 
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Livraison Prévue le : 15 Novembre 2019

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Description du pack

Une envie de glace ? Voici notre recette de barre glacée caramel cacahuète chocolat avec un délicieux sundae ! Simple et rapide à réaliser pour tous les gourmands.

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Contenu du pack

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana possède un goût de chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel.


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

 

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana possède un goût de chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel.


La couverture Ghana est douce, très fruitée et avec un goût fortement prononcé de cacao, qui laisse une saveur caractéristique et durable dans la bouche. 

 

Très pratique, le chocolat en pistoles est conditionné en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.


Utilisations : moulages et bonbons en chocolat, intérieurs, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, sorbets, crèmes glacées...

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao (origine Ghana), lécithine de soja, vanille naturelle.

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.


Teneur en cacao : 40,5%

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Moule silicone mini cake 12 empreintes Les moules Siliconflex sont souples, anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur, et résistent de -50°C à +230°C en continu. Leur utilisation va de la congélation des préparation

Moule silicone mini cake 12 empreintes 79x29xh30mm


Les moules Siliconflex sont souples, anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur, et résistent de -50°C à +230°C en continu. Leur utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.


Les plaques peuvent être mises au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.


Pour une utilisation optimale les moules doivent être posés sur des grilles inox ou sur des plaques à pâtisserie de préférence perforées afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.


La surface totalement lisse permet un démoulage parfait des préparations sans aucun besoin d'apport préalable de graisse.

Conseils : les moules en silicone doivent être nettoyés avec un détergent neutre et non abrasif.

 

Points forts :

- démoulage facile

- résiste de -50°C à +230°C en continu

- indéchirable et lavable au lave-vaisselle

 

Caractéristiques produit : 

Format des plaques : 300 x 175 mm
Dimension empreinte : 79 x 29 x h 30 mm
Contenance empreintes : 12 x 70 ml
Contenance totale : 840 ml

Ce praliné façon "Rocher" aux éclats d'amandes et de noisettes trouvera de nombreuses utilisations pour vos desserts et pâtisseries : pour réaliser des inserts coulants (par exemple dans des barres glacées), des garnitures et intérieurs de bonbons de chocolat, aromatiser des mousses bavaroises.

Praliné "Rocher" aux éclats de noisettes et amandes 200 g - Patisdécor

Ce praliné façon "Rocher" aux éclats d'amandes et de noisettes trouvera de nombreuses utilisations pour vos desserts et pâtisseries : pour réaliser des inserts coulants (par exemple dans des barres glacées), des garnitures et intérieurs de bonbons de chocolat, aromatiser des mousses bavaroises, parfumer des crèmes glacées. 

Ce praliné en pâte possède un gôut parfaitement équilibré avec un mélange d'éclats d'amande (29%) et de noisette (31%) pour moitié.

Conseil d'utilisation : mélanger avant utilisation. 

Ingrédients : saccharose (40%), noisettes (31%), amandes (29%). Allergènes : peut contenir des traces de lait, de soja, d'autres fruits à coque. Sans gluten.

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un endroit propre. 
Consommer rapidement après ouverture.

 

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