Recette Charlotte aux framboises

Pack Recette Charlotte aux framboises

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Description du pack

Commandez en un clic les ingrédients de notre recette gourmande de Charlotte aux Framboises ! Elle enchantera les pupilles et papilles de vos invités. Tous les ingrédients sont contenus dans ce pack produits.

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Contenu du pack

Colorant alimentaire Rouge Framboise Patisdécor 30 ml Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau. Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide rouge framboise Patisdécor sera idéal pour la coloration des cr

Colorant alimentaire Rouge Framboise Patisdécor 30 ml

 

Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau.

 

Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide rouge framboise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes, des pastillages et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, pâtes à gâteaux diverses…).

 

Ingrédients : eau, éthanol, dextrose, colorant E122.

E122 : peut avoir des effets sur l'activité et l'attention des enfants.

 

Gélatine bovine en feuilles Patisdécor, par 10 : Gélatine alimentaire bovine en feuilles 170 blooms destinée à la consommation humaine.

Gélatine bovine en feuilles Patisdécor, par 10

Gélatine alimentaire bovine en feuilles blooms destinée à la consommation humaine.

 

La Gélatine feuilles Bovine est fabriquée exclusivement à partir de peaux de bovins. Feuille de 2,5 g, 170 Blooms - 10 feuilles. La gélatine contient 90% de protéines et ne contient pas d'additifs.

 

La gélatine est un additif naturel qui apporte une tenue, un gélifiant réel, du fondant en bouche.
La gélatine améliore la teneur protéique des préparations sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse.
La gélatine développe les arômes et prolonge la conservation.

Conseils d'utilisation 

   •  Laisser tremper et gonfler 5 à 10 minutes les gélatines dans l'eau froide
   •  Réchauffez en même temps le liquide que vous voulez gélifier ou épaissir.
   •  Incorporez ensuite la gélatine gonflée au liquide chaud sans porter à ébullition
   •  Agiter jusqu'à dissolution de la gélatine.
   •  Refroidir au réfrigérateur. Le plat est prêt à la consommation dans un délai de 30 minutes à 4 heures.

Les proportions dépendent des recettes :
   - 2 à 4 % en poids pour les crèmes et les nappages
   - 7 à 9 % pour les oeufs en gelée.

 

Le pouvoir gélifiant de la gélatine se mesure en "bloom". Plus le nombre de bloom figurant sur l'étiquetage de votre gelatine bovine est élevé, plus elle aura un pouvoir gélifiant important.

Ingrédients : gélatine bovine. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Les gousses de vanille Bourbon sont souples, noires*, charnues, luisantes, parfumées, non fendues, moelleuses au toucher. Elles libèrent ainsi beaucoup plus d'arômes que la vanille sèche généralement commercialisée.

2 gousses de vanille Bourbon Madagascar

 

Les gousses de vanille Bourbon sont souples, noires*, charnues, luisantes, parfumées, non fendues, moelleuses au toucher. Elles libèrent ainsi beaucoup plus d'arômes que la vanille sèche généralement commercialisée.

La vanille de qualité Bourbon provient de Madagascar ou des Comores. C'est une qualité de vanille qui offre les plus fortes concentrations aromatiques.

 

Le calibre "GOURMET" correspond à une longueur de gousse comprise entre 14 et 17 cm.

Elle parfumera tous vos desserts !

 

* Le haut de gamme en matière de vanille, représente 5 % de la production des meilleures années. A ne pas confondre avec la vanille "TK" de qualité inférieure et ressemblante à la noire mais reconnaissable grâce à ses légères lignes ou taches rougeâtres.

Moule à charlotte 18 cm fabriqué en Téflon, revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et résistant aux rayures.

Moule à charlotte antiadhésif Ø 18 cm Patisdécor


Charlottes, pudding, aspics, glaces, flans…, vous pourrez réaliser facilement toutes ces pâtisseries grâce à ce moule à charlotte équipé de bords hauts, en tôle d'acier revêtu d'un revêtement antiadhésif en Téflon, à l'intérieur comme à l'extérieur, pour un démoulage impeccable et un nettoyage plus facile.

Le Téflon est un revêtement anti-adhérent TEFLON CLASSIC de Du Pont de Nemours, à l'intérieur comme à l'extérieur, pour un démoulage impeccable et un nettoyage plus facile.

Dimensions : 18 cm

 

 

Décor pâtissier comestible chat rose assis pour décorer vos gâteaux d'anniversaire. Hauteur : 5 cm

Décor comestible chat rose assis

 

Voici un petit décor pâtissier comestible qui conviendra parfaitement à la décoration des gâteaux et cupcakes.

 

Ce Décor pâtissier chat rose assis sera parfait pour décorer toutes vos pâtisseries.

 

Hauteur : 5 cm

Ingrédients : sucre (72%), amidon de maïs, amidon de tapioca, maltose, gélatine (porc), eau, colorants E133 E153 E100 E160c E120.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 1 694 kJ / 405 kcal - Graisses : 0 g dont acides gras saturés 0 g - Glucides : 93 g dont sucres 93 g - Protéines : 1 g - Sel : 0 g

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