Chocolat au lait Succession 35% palets 1 kg Cémoi

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La recette du chocolat de couverture au lait Alpin en palets ligne aromatique Succession de la marque Cémoi confère au chocolat un goût lacté prononcé et une texture fondante.
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DESCRIPTIF PRODUIT

Chocolat au lait Succession palets 1 Kg 35% Cémoi


Le chocolat au lait de la ligne aromatique Succession de Cémoi est un chocolat pâtissier alliant tradition et technicité, et répondant à tous les besoins des artisans chocolatiers et pâtissiers : Enrobage, moulage en chocolat plein ou creux, ganache, mousse, etc.

 

La recette de chocolat de couverture au lait Alpin confère au chocolat un goût lacté prononcé et une texture fondante.

Son caractère lacté prédomine dans sa palette de saveurs et lui donne une grande douceur en bouche. Ce chocolat élégant offre, de plus, une grande facilité d’utilisation grâce à sa fluidité idéale. Sa couleur claire apportera de la brillance à tous les desserts.


Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé du pays Alpin, pâte de cacao, matière grasse de lait, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel.

Peut contenir des traces de fruits à coque.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2367 kJ / 568 Kcal - Graisses : 37 g dont acides gras saturés : 23 g - Glucides : 51 g dont sucres : 51 g - Protéines : 6,9 g - Sel : 0,23 g.

 

Teneur en cacao : 35%

Matière grasse : 36%

Fluidité : 4/5

Température de fonte : 45 / 50 °C

 

Héritier d'un savoir-faire chocolatier de 200 ans : c'est dans la plus pure tradition chocolatière française que Cémoi transmet un savoir-faire familial depuis des générations. A travers la maîtrise des différentes étapes de fabrication du chocolat, Cémoi laisse s'exprimer toute la richesse aromatique d'ingrédients de qualité.

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

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