Chocolat noir Rép Dominicaine Empreinte 72% palets 1 kg

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Chocolat noir Rép Dominicaine Empreinte 72% palets 1 kg

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La combinaison délicate de ses notes de fruits jaunes et d’épices à laquelle se mêle une touche d’acidité en fin de bouche donne à ce chocolat de couverture noir République Dominicaine 72% une très forte typicité qui le distingue parmi ses pairs. Une petite note de noix grillée caractéristique des Caraïbes restera en fin de bouche.
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Livré le :16 Novembre 2019

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Chocolat noir origine République Dominicaine Empreinte 72% en palets 1 kg - Cémoi

 

Les chocolats de couverture de la ligne aromatique Empreinte sont le fruit du savoir-faire de Cémoi en matière d'approvisionnement. Des pâtes de chocolat et de cacao d'origine pure, dont l'origine donne une signature aromatique intense à toutes les créations culinaires.


Les recettes 100% "cacao frais" célèbrent le caractère noble et puissant du cacao provenant de régions spécifiques.

La sélection "cacao frais" désigne des fèves fraîches, livrées le jour même de leur écabossage, puis fermentées et séchées dans les centres Cémoi. Un parfait équilibre entre caractère et subtilité.

 

La combinaison délicate de ses notes de fruits jaunes et d’épices à laquelle se mêle une touche d’acidité en fin de bouche donne à ce chocolat noir République Dominicaine 72% une très forte typicité qui le distingue parmi ses pairs. Une petite note de noix grillée caractéristique des Caraïbes restera en fin de bouche.


Ingrédients : pâte de cacao République Dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Peut contenir des traces de fruits à coque et lait.

 

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2339 kJ / 559 Kcal - Graisses : 40 g dont acides gras saturés : 25 g - Glucides : 34 g dont sucres : 29 g - Protéines : 9,6 g - Sel : 0,01 g.

 

Teneur en cacao : 72%

Matière grasse : 40%

Fluidité : 4/5

 

Héritier d'un savoir-faire chocolatier de 200 ans : c'est dans la plus pure tradition chocolatière française que Cémoi transmet un savoir-faire familial depuis des générations. A travers la maîtrise des différentes étapes de fabrication du chocolat, Cémoi laisse s'exprimer toute la richesse aromatique d'ingrédients de qualité.

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

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