Chocolat noir Equateur Empreinte 75% en palets 1 kg

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Le chocolat de couverture noir Empreinte 75 en palets de Cémoi est une pure pâte de cacao origine Équateur, issue de la Sélection Cacao Frais. Une origine noble prisée par les plus grands artisans qui confère des notes florales et boisées aux...
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DESCRIPTIF PRODUIT

Chocolat noir origine Equateur Empreinte 75% en palets 1 kg - Cémoi


Le chocolat de couverture noir de la ligne aromatique Empreinte sont le fruit du savoir-faire de Cémoi en matière d'approvisionnement. Des pâtes de chocolat et de cacao d'origine pure, dont l'origine donne une signature aromatique intense à toutes les créations culinaires.


Les recettes 100% "cacao frais" célèbrent le caractère noble et puissant du cacao provenant de régions spécifiques.

La sélection "cacao frais" désigne des fèves fraîches, livrées le jour même de leur écabossage, puis fermentées et séchées dans les centres Cémoi. Un parfait équilibre entre caractère et subtilité.

 

Le chocolat de couverture noir Empreinte 75 en palets est une pure pâte de cacao origine Équateur, issue de la Sélection Cacao Frais. Une origine noble prisée par les plus grands artisans qui confère des notes florales et boisées aux chocolats les plus fins.


Ingrédients : pâte de cacao Équateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Peut contenir des traces de fruits à coque et lait.

 

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2355 kJ / 568 Kcal - Graisses : 42 g dont acides gras saturés : 26 g - Glucides : 31 g dont sucres : 25 g - Protéines : 10,1 g - Sel : 0,01 g.

 

Teneur en cacao : 75%

Matière grasse : 41%

Fluidité : 4/5

 

Héritier d'un savoir-faire chocolatier de 200 ans : c'est dans la plus pure tradition chocolatière française que Cémoi transmet un savoir-faire familial depuis des générations. A travers la maîtrise des différentes étapes de fabrication du chocolat, Cémoi laisse s'exprimer toute la richesse aromatique d'ingrédients de qualité.

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

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