Pack Tuto Faire une coque de macaron géant

Pack Tuto Faire une coque de macaron géant

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Livraison Prévue le : 29 Juin 2021

Description du pack

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Le pack produits contient :

  • du colorant liposoluble jaune
  • un cercle à tarte Ø 20 cm

Retrouvez la recette en vidéo détaillée sur notre page Youtube

Contenu du pack

Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau. Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide jaune citron Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes,


Colorant alimentaire Jaune Citron Patisdécor 30 ml

 

Les colorants hydrosolubles liquide Patisdécor sont des colorants qui conviennent en biscuiterie et pâtisserie.

Qu'est-ce que le colorant hydrosoluble ?

Les colorants hydrosolubles conviennent pour la coloration des appareils liquides ou crémeux, chauds ou froids, crèmes, pastillages... et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, macarons, pâtes à gâteaux diverses…).

Comment utiliser le colorant hydrosoluble liquide ?

Le colorant alimentaire noir réglisse peut être ajouté tel quel dans la masse à colorer (pâtes, crèmes, macarons). Nous vous conseillons alors de monter d’une teinte, car ils perdent une teinte à la cuisson. 
Il peut être utilisé avec un aérographe : il faudra le verser directement dans l'appareil en petites quantités.

Dosage : glaces/desserts 11,3 g/kg; boulangerie fine 15 g/kg; confiserie 22,6 g/kg

 

Ingrédients : eau, éthanol, dextrose, colorant E102.

E102 : peut avoir des effets sur l'activité et l'attention des enfants.

Colorant à usage alimentaire. Ne pas ingérer en l'état.

Comment conserver le colorant liquide ?

Le colorant alimentaire liquide se conserve à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Cercle à tarte en acier inoxydable sans fond, hauteur 20 mm. Cercle à tarte en inox à bords roulés destiné essentiellement à la confection de tartes à bords droits et lisses. Il est fabriqué en inox alimentaire, r

 
Cercle à tarte en acier inoxydable sans fond, hauteur 20 mm.

 

Cercle à tarte en inox à bords roulés destiné essentiellement à la confection de tartes à bords droits et lisses. Il est fabriqué en inox alimentaire, résistant et facile d'entretien.

Le cercle à tarte facilite le démoulage en fin de cuisson, ce qui le rend plus facile d'utilisation qu'un moule. Vous n'avez qu'à le déposer sur la plaque à pâtisserie, chemisez-le de pâte à tarte, garnissez et faites cuire la tarte normalement.

Caractéristiques produit :
- Hauteur 2 cm.

- Diamètres au choix : 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 cm
- Acier inox

 

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