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Comment faire des coques de macarons pailletées bien brillantes ? Après avoir vu notre tutoriel vidéo, cela n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez fabriquer vos paillettes alimentaires.
Notre pack produits contient :
Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier
Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau.
Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide rouge fraise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes, des pastillages et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, pâtes à gâteaux diverses…).
Ingrédients : eau, éthanol, colorant E129.
E129 : peut avoir des effets sur l'activité et l'attention des enfants.
Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande, et pour la coloration des macarons, des pastillages, du glucose et des pâtes à gâteaux.
Le colorant alimentaire rouge fraise peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou de la pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.
Ingrédients : colorant E129, dextrose.
E129 peut avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.
glaces et desserts : 0,224g/kg max
confiseries : 0,449 g/kg max
produits boulangerie fine : 0,299 g/kg max
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