Pack Tuto Coques de Macarons Scintillantes

Pack Tuto Coques de Macarons Scintillantes

Comment faire des coques de macarons pailletées bien brillantes ? Après avoir vu notre tutoriel vidéo, cela n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez fabriquer vos paillettes comestibles
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8,16 €

Livraison Prévue le : 26 Octobre 2021

Description du pack

Comment faire des coques de macarons pailletées bien brillantes ? Après avoir vu notre tutoriel vidéo, cela n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez fabriquer vos paillettes alimentaires.

Notre pack produits contient :

  • du colorant liquide rouge hydrosoluble
  • du colorant en poudre rouge hydrosoluble


Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier 

Contenu du pack

Colorant alimentaire Rouge Fraise Patisdécor 30 ml Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau. Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide rouge fraise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes,

Colorant alimentaire liquide Rouge Fraise 30 ml

 

Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau.

Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide rouge fraise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes, des pastillages et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, pâtes à gâteaux diverses…).

Ingrédients : eau, éthanol, colorant E129.

E129 : peut avoir des effets sur l'activité et l'attention des enfants.

Soluble dans l'eau, ce colorant en poudre rouge fraise conviendra parfaitement à la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux… Conditionné en pot de 8 g.


Soluble dans l'eau, ce colorant en poudre rouge fraise conviendra parfaitement à la coloration de produits alimentaires. Très utilisés dans le monde de la pâtisserie, les colorants hydrosolubles sont généralement utilisés pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux…

Qu'est-ce qu'un colorant hydrosoluble ?

Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande et pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux.

Comment utiliser un colorant hydrosoluble ?

Le colorant alimentaire rouge fraise peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.

Utilisation possible en aérographe (diluez dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire)

Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,224 g/kg de préparation.
Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,299 g/kg de préparation.
Dosage maximum en confiserie : 0,449 g/kg de préparation.

Ingrédients : Colorant E129, dextrose.

E129 peut avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 502,08 kJ / 120 Kcal - Graisses : 0,00 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 29 g dont sucres : 29 g - Protéines : 0,00 g - Sel : 7,20 g.

Comment conserver les colorants hydrosolubles ?

Conserver à l'abri de la chaleur (20°C) et de l'humidité.

Et si vous craquiez aussi pour... ?