Pack recette Heart Cake au Chocolat

Pack recette Heart Cake au Chocolat

Découvrez sans plus attendre notre recette de Heart Cake aux trois chocolats, un number cake en forme de cœur hyper gourmand. Tous les ingrédients de la recette sont contenus dans ce pack de produits.
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56,60 €

Livraison Prévue le : 20 Novembre 2019

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Description du pack

Découvrez sans plus attendre notre recette de Heart Cake aux trois chocolats, un number cake en forme de cœur hyper gourmand. Tous les ingrédients de la recette sont contenus dans ce pack de produits.

Il contient :

  • du cacao en poudre
  • du chocolat Noir Mexique
  • du chocolat au lait Papouasie
  • du chocolat blanc
  • du praliné noisette
  • du sucre au chocolat pétillant
  • des brisures de crêpe dentelle
  • un moule coeur

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier  

Contenu du pack

La poudre de cacao Extra Brute est un chocolat très goûteux, qui est parfaite en incorporation dans les pâtes, biscuits et macarons, mais également en parsemage sur les desserts, les truffes

Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !


La poudre de cacao Extra Brute est un chocolat très goûteux, qui est parfaite en incorporation dans les pâtes, biscuits et macarons, mais également en parsemage sur les desserts, les truffes...

 

A conserver dans un endroit tempéré dans une boîte hermétique après ouverture.



100% Cacao
Beurre de cacao 22-24% M.G.

 

Ingrédients : poudre de cacao 100%

Allergènes : peut contenir des traces de soja, oeuf, lait, gluten, fruits à coque, sulfites et lupin.

Le chocolat de couverture noir en pistoles origine Mexique Patisdécor est un chocolat noir au goût amer légèrement acidulé, dont les parfums révèlent une note de réglisse.



Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

 

Le chocolat de couverture noir en pistoles origine Mexique Patisdécor est un chocolat noir au goût amer légèrement acidulé, dont les parfums révèlent une note de réglisse.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : moulages en chocolat, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées...

Ingrédients : pâte de cacao (origine Mexique), sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille naturelle en poudre. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Teneur en cacao : 66%

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Papouasie a un goût de chocolat au lait typé cacao laissant s'exhaler un bouquet harmonieux de saveurs de cannelle, de caramel et de noisette. Un chocolat au lait très aromatique.


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

 

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Papouasie a un goût de chocolat au lait typé cacao laissant s'exhaler un bouquet harmonieux de saveurs de cannelle, de caramel et de noisette. Un chocolat au lait très aromatique.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : moulages et bonbons en chocolat, intérieurs, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, sorbets, crèmes glacées...

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao (origine Ghana), lécithine de soja, vanille naturelle.

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.


Teneur en cacao : 35,8%

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Le chocolat de couverture blanc Patisdécor en pistoles est un chocolat blanc soyeux et lacté mêlé à la douceur de la vanille naturelle. Vous retrouverez avec ce chocolat toute la qualité du chocolat Barry.


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !


Le chocolat de couverture blanc Patisdécor en pistoles est un chocolat blanc soyeux et lacté mêlé à la douceur de la vanille naturelle.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : moulages de chocolats et bonbons, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets, mousses.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, arôme. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Le chocolat de couverture désigne un chocolat qui contient au moins 31% de beurre de cacao. Il est utilisé par les chocolatiers et les patissiers comme matière première, car c'est un chocolat d'excellente qualité. Sa très grande fluidité permet de réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage ordinaire.

Teneur en cacao : 30,3% 
Teneur en lait : 19,8 %
 

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Ce praliné noisettes onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants

Praliné noisette 200 g

 

Un praliné en pâte parfaitement équilibré avec un mélange d'amande et de noisette pour moitié.

Ce praliné noisettes onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants, mais aussi pour préparer des petits fours, des fourrages pour confiseries, des desserts et pour parfumer des crèmes glacées.

 

Ingrédients : sucre (50%), noisttes (50%).

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Sans gluten.

 

Consommer rapidement après ouverture.

 

Ce surprenant sucre pétillant enrobé de chocolat au lait vous permettra de décorer vos cupcakes, cake pops, gâteaux

Sucre pétillant chocolat Patisdécor 80g

 

Ajoutez une touche pétillante à vos recettes … et surprenez vos convives !

 

Ce surprenant sucre pétillant enrobé de chocolat au lait vous permettra de décorer vos cupcakes, cake pops, gâteaux... 

 

Le sucre pétillant chocolat peut être saupoudré sur une recette sucrée ou salée juste avant de la servir.


Le sucre pétillant, également connu sous les appellations de "Pop Rocks", "Peta Zeta", "Popping candy" ou "Frizzy Pazzy", a la particularité de pétiller en bouche.


Composé de sucres et de CO2 (le même gaz que celui incorporé dans les sodas), le sucre pétillant est fabriqué par un procédé particulier qui consiste à cuire le sucre puis à le refroidir sous pression de façon à enfermer des bulles de gaz à l'intérieur.

 


Ingrédients :sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lactose, poudre de lait écrémé, glucose, beurre anhydre, émulsifiant E322, vanille, arômes naturels, conservateur E290. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Les brisures de crêpes dentelle sont fines, légères et très croustillantes. Elles sont donc parfaites pour donner du croustillant à tous vos desserts !

Brisures de crêpes dentelles Patisdécor 150 g

 

Les brisures de crêpes dentelle sont fines, légères et très croustillantes. Elles sont donc parfaites pour donner du croustillant à tous vos desserts !

Ajoutez-les dans vos desserts, et ceux-ci seront croustillants à souhait ! En saupoudrage ou en ingrédients, ces brisures de crêpes dentelle subliment n'importe quelle recette.

 

Elles seront parfaites pour les opéras, cheesecakes, crumbles, tartes, cake pops, mais aussi gratins de pommes de terre, fromages frais... 

 

Nos conseils : lorsqu'elles sont écrasées, il suffit de les mélanger à du chocolat fondu pour obtenir du pailleté feuilletine.

 

Ingrédients : farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), sucre du lait, protéines de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever E500ii.

A consommer dans le mois suivant son ouverture.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g:

Énergie : 1785 kJ / 427 Kcal - Graisses : 8,5 g dont acides gras saturés : 5,6 g - Glucides : 81,6 g dont sucres : 52 g - Protéines : 5,0 g - Sel : 1,14 g.

Cercle coeur 20 cm en inox hauteur 4 cm pour pour la préparation des mousses, entremets, heart cakes et vacherins, avec une finition parfaite, et à la forme originale en coeur.

Cercle coeur 20 cm en inox hauteur 4 cm pour pour la préparation des mousses, entremets, heart cakes et vacherins, avec une finition parfaite, et à la forme originale en coeur.

Il vous permettra de préparer des desserts en forme de coeur pour la saint Valentin, la fête des mères, un anniversaire de mariage...

Ce cercle à pâtisserie sans fond, permet un démoulage facile de vos préparations pâtissières telles les mousses et les bavarois sans les abîmer, et s'utilise idéalement avec un ruban rhodoïd.

Matière : Acier inoxydable.

Conseils : le nettoyage de l'inox se fait à l'eau savonneuse. Ne pas utiliser de chlore, ni d'eau de javel concentrée et / ou chaude.

Caractéristiques produit :
20 x 20 cm hauteur 4 cm

 

 

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