Pack Recette Flan Pâtissier

Pack Recette Flan Pâtissier

Ce pack contient les ingrédients de notre recette vidéo facile de flan pâtissier traditionnel, une recette délicieuse simple à préparer, et très économique.
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Description du pack

Ce pack contient les ingrédients de notre recette vidéo de flan pâtissier traditionnel, une recette délicieuse facile à préparer, et très économique. 

Il contient :

- de la préparation pour crème pâtissière
- une gousse de vanille
- du sucre décor neige
- des Pics décors de Pâques
- un cercle à pâtisserie diamètre 26 cm

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier 

Contenu du pack

La préparation pour crème pâtissière à chaud Patisdécor permet d'obtenir une crème pâtissière d'excellente qualité gustative au bon goût de vanille pour garnir vos gâteaux, millefeuilles, fraisiers, choux, éclairs et tartes aux fruits


Crème pâtissière : préparation à chaud 200 g

La préparation pour crème pâtissière à chaud Patisdécor permet d'obtenir une crème pâtissière d'excellente qualité gustative au bon goût de vanille pour garnir et fourrer vos gâteaux, millefeuilles, choux, éclairs et tartes aux fruits avec une grande facilité. 

Recette de la crème pâtissière économique :
Mélangez 75 g de crème pâtissière à chaud et 150 g de sucre dans 250 ml de lait. Faites bouillir 750 ml de lait. Retirez du feu et tout en remuant, versez le lait bouillant sur le premier mélange. Faites bouillir le tout 2 minutes sans cesser de remuer.  


Recette de la crème pâtissière fine :
Mélangez 80 g de crème pâtissière à chaud, 200 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs dans 250 ml de lait. Faites bouillir 750 ml de lait. Retirez du feu et tout en remuant, versez le lait bouillant sur le premier mélange. Faites bouillir le tout 2 minutes sans cesser de remuer. 

Ingrédients : Amidon de maïs, colorants E160b - E101, arômes.  

Traces de Gluten et de blé 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, fruits à coques, sulfites.



Suggestions d'utilisation :
Vous pouvez aromatiser votre Crème Pâtissière au chocolat, au café (4 cuillères à café d'extrait de café), à l'alcool (3 cuillères à soupe de Rhum, de Grand Marnier ou de Kirsch), ou avec l'un des arômes alimentaires à la vanille, au citron, à l'orange, à la pistache, noisette, amande...

Les gousses de vanille Bourbon sont souples, noires*, charnues, luisantes, parfumées, non fendues, moelleuses au toucher. Elles libèrent ainsi beaucoup plus d'arômes que la vanille sèche généralement commercialisée.


Les gousses de vanille Bourbon sont souples, noires*, charnues, luisantes, parfumées, non fendues, moelleuses au toucher. Elles libèrent ainsi beaucoup plus d'arômes que la vanille sèche généralement commercialisée.

D'où viennent les gousses de vanille Bourbon ?

La vanille de qualité Bourbon provient de Madagascar ou des Comores. C'est une qualité de vanille qui offre les plus fortes concentrations aromatiques.

Elle parfumera tous vos desserts, pâtisseries et crèmes !

Qu'est-ce que les gousses de vanille Gourmet ?

Le calibre "GOURMET" correspond à une longueur de gousse comprise entre 14 et 17 cm.

Qu'est-ce que les gousses de vanilles noires ?

* Le haut de gamme en matière de vanille, représente 5 % de la production des meilleures années. A ne pas confondre avec la vanille "TK" de qualité inférieure et ressemblante à la noire mais reconnaissable grâce à ses légères lignes ou taches rougeâtres.

Comment conserver mes gousses de vanille ?

Les gousses de vanille doivent être conservées à l'abri de la lumière, à température ambiante, dans leur emballage clos.

 

Ingrédients : gousses de vanille

Bon à savoir : découvrez aussi les gousses de vanille bio !

Sucre décor neige Patisdécor 250 g : Le sucre neige est parfait pour décorer tous vos desserts. Résistant à l'humidité, au froid et à la chaleur, il ne fond pas sur les pâtisseries, il résiste à la réfrigération et peut même être saupoudré sur des préparations encore tièdes !


Sucre décor neige Patisdécor 250 g

 

Le sucre neige Patisdécor sera parfait pour décorer tous vos desserts. Résistant à l'humidité, au froid et à la chaleur, il ne fond pas sur les pâtisseries, il résiste à la réfrigération et peut même être saupoudré sur des préparations encore tièdes !

 

De plus, il est plus fluide et plus blanc que le sucre glace classique.

 

Points forts :

- résiste à l'humidité, au froid et à la chaleur

- plus fluide et plus blanc que le sucre glace

 

Ingrédients : sucre (74%), amidon de blé, graisse végétale. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

Décors pâtissiers de Pâques sur pique assortis (poussin, oeuf, poule, "Joyeuses Pâques"), pour la décoration des nids de Pâques, hauteur 9 cm.

Décor Animaux Joyeuses Pâques sur pique (x10)

 

Si vous souhaitez réaliser un superbe nid de Pâques, ces décors pâtissiers sur pique sont faits pour vous.

 

Ces décors de Pâques sur pique assortis (poussin, oeuf, poule, "Joyeuses Pâques") décoreront à merveille toutes vos créations !



Hauteur : 9 cm environ avec pique

Décor pâtisserie non comestible, adapté au contact alimentaire.

Cercle à mousse inox hauteur 4,5 cm pour réaliser des desserts tels que tartes, mousses, entremets Il est fabriqué en inox alimentaire, résistant et facile d'entretien. Ce cercle à mousse ne possède pas de fond. Convient parfaitement à

 
Cercle à mousse inox hauteur 4,5 cm pour réaliser des desserts tels que tartes, mousses, entremets...

Il est fabriqué en inox alimentaire, résistant et facile d'entretien. Ce cercle à mousse ne possède pas de fond.

 

Convient parfaitement à la cuisson et au moulage des produits.

Nettoyage à l'eau chaude et au produit vaisselle.

Caractéristiques produit :
- Hauteur 4,5 cm.

- Diamètres au choix 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm
- Acier inox

 

Et si vous craquiez aussi pour... ?