Pack Oeuf Surprise en Chocolat

Pack Oeuf Surprise en Chocolat

Ce pack contient les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation de notre tuto vidéo "Oeuf de Pâques Surprise en chocolat". Il contient 1 moule à chocolat oeuf de Pâques, du chocolat au lait en pistoles Ghana, du colorant poudre alimentaire doré
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28,14 €

Livraison Prévue le : 19 Décembre 2018

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Description du pack

Ce pack contient les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation de notre tuto vidéo "Oeuf de Pâques Surprise en chocolat".

Il contient :

- 1 moule à chocolat oeuf de Pâques
- du chocolat au lait en pistoles Ghana
- du colorant poudre alimentaire doré

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier 

Contenu du pack

Moule chocolat oeuf de Pâques rayés Moule chocolat pour le moulage d'oeufs de pâques rayés en chocolat, taille 10 cm. Ce moule rigide, de qualité professionnelle, est bleu transparent, permettant ainsi la décoration couleur.

Moule oeuf chocolat de Pâques rayés 


Moule chocolat pour le moulage de 2 oeufs de pâques rayés en chocolat, taille 10 cm.
 

Ce moule rigide, de qualité professionnelle, est bleu transparent, permettant ainsi la décoration couleur.


Dimensions empreinte : 
106 x 70 mm
2 x 2 empreintes demi-oeufs

Dimensions plaque :
275 x 175 mm

Composition : copolyester Tritan. Le Tritan remplace le polycarbonate, il est plus résistant et garanti sans Bisphénol A.

Si vous souhaitez réaliser des chocolats bien brillants et lisses, nous vous conseillons le chocolat de couverture Barry, utilisé par les professionnels.

 

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana possède un goût de chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel.

Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

 

Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana possède un goût de chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel.


La couverture Ghana est douce, très fruitée et avec un goût fortement prononcé de cacao, qui laisse une saveur caractéristique et durable dans la bouche. 

 

Très pratique, le chocolat en pistoles est conditionné en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.


Utilisations : moulages et bonbons en chocolat, intérieurs, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, sorbets, crèmes glacées...

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao (origine Ghana), lécithine de soja, vanille naturelle.

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.


Teneur en cacao : 40,5%

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Colorant irisé en poudre or brillant conditionné en pot de 5 g pour donner un effet brillant et perlescent à la pâte à sucre et à la pâte d’amande, aux macarons

Colorant alimentaire poudre or brillant 5 g


Les colorants alimentaires irisés en poudre Patisdécor sont des colorants de surface, c'est-à-dire qu'ils sont utilisés pour la décoration et la finition. Ils donnent un effet brillant et perlescent à la pâte à sucre et à la pâte d’amande, aux macarons... Ils peuvent également s'utiliser sur des préparations avant cuisson, tels que les tartelettes et les biscuits.

Le colorant alimentaire Or Brillant peut être appliqué tel quel directement sous forme de poudre, ou sous forme liquide :

Sous forme de poudre : à l'aide d'un pinceau ou directement au doigt, appliquer la poudre sur la surface à décorer.


Sous forme liquide :
- peut s'appliquer à l'aérographe en diluant 2g de poudre dans 10g d'alcool à usage alimentaire (alcool éthylique).
- peut aussi s'appliquer au pinceau en tant que peinture alimentaire, toujours diluée dans de l'alcool à usage alimentaire.  


Conseils : Ne pas utiliser le colorant poudre irisé directement dans une pâte, un glaçage ou tout autre aliment, car il va perdre tout son effet irisé perlescent.

Ingrédients : colorants E171 E172.

Et si vous craquiez aussi pour... ?