Glaçage Nacre Ivoire 1 kg sélection Christophe Felder

Glaçage Nacre Ivoire 1 kg sélection Christophe Felder Agrandir l'image

Glaçage Nacre Ivoire 1 kg sélection Christophe Felder

174125

Le  glaçage Nacre Ivoire  est le  glaçage à base de chocolat blanc et de crème laitière . Ce  glaçage prêt à l'emploi  est brillant, onctueux et possède un goût subtilement vanillé.
Lire la description longue

Plus de détails


14,90 € TTC

En stock

Livraison Prévue le : 17 Novembre 2018

ACHETER EN TOUTE Sécurité

SATISFAIT OU REMBOURSÉ

Paiement sécurisé

NOUS écrire

Glaçage Nacre Ivoire 1 kg sélection Christophe Felder

 

Le glaçage Nacre Ivoire est le glaçage à base de chocolat blanc et de crème laitière.
Ce glaçage prêt à l'emploi est brillant, onctueux et possède un goût subtilement vanillé.

 

Vous l'utiliserez pour :

- les entremets

- les mousses

- les glaces

- les bavarois

- les ganaches

 

Avantages :

- Texture stable permettant une découpe nette sur tous types de supports (dômes, bûches de Noël)

- Parfaitement adapté à la congélation et à la surgélation en gardant le même brillant

 

Mode d'emploi : 

Fondre à 45° / 50°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Pour plus de brillance mixer le produit sans ajouter de bulles d’air. Étaler à la spatule en lissant d’un seul mouvement de palette ou couler sur l’entremets congelé (sans givre).

A propos : ce glaçage fait partie de la sélection de Christophe Felder, le célèbre Chef Pâtissier. Celle-ci permet de sublimer vos recettes.

 

Ingrédients : chocolat blanc 28% (sucre, lait entière en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), crème pasteurisée UHT, glaçage neutre (sucre, eau, glucose, pectine), colorant E171, acidifiants E330 E332, conservateur E202.

Peut contenir des traces de fruits à coque et soja.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 1839 kJ / 441 Kcal - Graisses : 27,7 g dont acides gras saturés : 18,54 g - Glucides : 44,4 g dont sucres : 40,1 g - Protéines : 3,4 g - Sel : 0,18 g.

 

Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur (max. 25°C) et de l’humidité. Tenir éloigné des odeurs fortes. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Et si vous craquiez aussi pour... ?