Pack Recette Tarte au citron revisitée

Pack Recette Tarte au Citron Revisitée

Ce pack produits contient les ingrédients nécessaires à la réalisation de notre recette de tarte au citron meringuée revisitée présentée à l'assiette
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Description du pack

Ce pack produits contient les ingrédients nécessaires à la réalisation de notre recette de tarte au citron meringuée revisitée présentée à l'assiette

Il contient :
- de l'arôme naturel verveine
- du blanc d'oeuf en poudre

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier  

 

Contenu du pack

Arôme naturel de verveine pour utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, desserts, glaces, nappages, macarons

Arôme naturel de verveine pour utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, desserts, glaces, nappages, macarons...

 

L'arôme naturel vous assure un goût véritable et naturel, sans artifice.

 

Conditionné en flacon hermétique opaque, d'une contenance de 50 ml.
 

Ingrédients : sirop de sucre, eau arôme naturel de verveine, épaississants E412 E415, acidifiant E330, conservateur E211.

Dosage indicatif : 1 cuillère à café pour 100 g de préparation. 

 

Pour denrées alimentaires : utilisation limitée, ne pas ingérer en l'état.

Le blanc d'oeuf déshydraté Patisdécor monte en neige et tient comme les blancs frais. Il possède un pouvoir liant coagulant et ajouté en faible quantité, il renforce les blancs frais ou congelés et


Blanc d'œuf en poudre Patisdécor 100 g

 

Le blanc d'œuf déshydraté monte en neige et tient mieux que les blancs frais. Il possède un pouvoir liant coagulant et ajouté en faible quantité, il renforce les blancs frais ou congelés et les empêche de grainer.

 

Utilisations : Toutes les utilisations du blanc d’œuf, notamment en pâtisserie, confiserie, charcuterie, pâtes alimentaires et plats cuisinés.

 

Cette poche permet d'obtenir 833 g de blanc d'oeuf reconstitué, pour cela, ajoutez 733 g d'eau à 100 g de poudre.
Pour reconstituer 1 blanc d'oeuf, mélangez 3,8 g de poudre avec 28 g d'eau.

 

Conseil : la poudre se dissout plus facilement dans l'eau tiède sous légère agitation.

 

Ingrédients : blanc d'oeuf en poudre.

Peut contenir des traces de soja, lait, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.

Conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Utilisation dans les denrées alimentaires.

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