Pack recettes chouquettes

Pack Recette Chouquettes au Chocolat

Ce pack produits contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre recette de chouquettes moelleuses aux pépites de sucre, de chocolat et aux éclats de caramel.
Lire la description longue

21,14 €

Livraison Prévue le : 04 Décembre 2020

Description du pack

Ce pack produits contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre recette de chouquettes moelleuses aux pépites de sucre, de chocolat et aux éclats de caramel.

Il contient :

- des cassons de sucre
- des pépites de chocolat
- des éclats de caramel
- du spray de démoulage

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier  

Contenu du pack

Cassons de sucre moyens Patisdécor 300g Sucre perlé en grains moyens Ø 5 mm à parsemer sur des chouquettes, tartes tropéziennes, craquelins, mais aussi biscuits et pâtisseries. Ce sucre en grains résiste à la cuisson, et reste blanc et régulier.

Sucre perlé - Cassons de sucre moyens  Patisdécor 300 g

 

Sucre perlé en grains moyens Ø 4-5 mm à parsemer sur des chouquettes, tartes tropéziennes, craquelins, mais aussi biscuits et pâtisseries.

Ce sucre en grains résiste à la cuisson, et reste blanc et régulier.

Utilisation : Incorporer directement à la pâte, ou à parsemer avant, ou après cuisson.

Composition :sucre blanc. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

Dimensions : 4/5 mm.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Eviter les chocs thermiques. Produit non soumis à une DLUO.

Le sucre casson, aussi appelé sucre perlé, est un subtil mélange de craquant et de fondant. Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1. 

250 g de Pépites de chocolat noir Sicao Patisdécor. Les pépites de chocolat Patisdécor sont résistantes à la cuisson, idéales pour les cookies, muffins…Vous retrouverez avec ce chocolat toute la qualité du chocolat Barry


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !

250 g de Pépites de chocolat noir Sicao Patisdécor. Les pépites de chocolat Patisdécor sont résistantes à la cuisson, idéales pour les cookies, muffins… 

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : cookies, muffins, décorations, dégustation en l'état...

 

Ingrédients : Sucre, Pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécitihine de soja, E476, vanilline.

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Teneur en cacao : 44 %

 

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Graisse de démoulage en aérosol 250 ml, à pulvériser avant cuisson dans les moules à gâteaux et sur les plaques à pâtisserie. Cette bombe de graisse alimentaire facilite le démoulage de vos cakes, brioches, et autres pâtisseries et convient pour tous les types de moules (cuivre, aluminium, inox, fer blanc, tôle bleue, silicone )


Spray de démoulage Alimentaire Patisdécor 250 ml - Nouvelle formule

Bombe de 250 ml de spray de démoulage alimentaire, de composition végétale, avec gaz propulseur E941 (azote), pour une utilisation par les professionnels et les particuliers.

A quoi sert un spray de démoulage ?

L'aérosol de démoulage alimentaire Patisdécor permet de démouler en un tour de main tous vos gâteaux, pâtisseries et autres recettes sucrées et salées.

La bombe de graisse alimentaire facilite le démoulage de tous les moules (plastique, silicone, inox, aluminium, cuivre) et peut être utilisée sur des supports de cuisson tels que gaufrier, crêpière ou plancha.

Les + produit :

  • Le spray de démoulage est facile à utiliser.
  • Il est économique.
  • Il est parfaitement hygiénique.
  • Le spray de démoulage est formulé à base d'huile de colza (97,4%) et ne modifie en rien le goût de votre préparation ou des ingrédients. 
  • Le spray de démoulage protège les moules de la corrosion (notamment les moules en fer blanc et en tôle bleue) et facilite leur nettoyage.
  • Composition exclusivement végétale 
  • Gaz propulseur : azote (E941)
  • Aucune altération des préparations 
  • Sans huile de palme
  • Sans OGM
  • Non ionisée
  • Convient aux particuliers
  • Conforme au règlement CE n°1333/2008

Comment utiliser le spray de démoulage ?

Bien agiter la bombe avant utilisation et utiliser à température ambiante pour un fonctionnement optimal. Pour une application homogène, vaporisez légèrement et uniformément à environ 20 cm de distance, puis exercez une pression régulière sur le spray en croisant les pulvérisations.

Température de cuisson supportée : 220°C.

Que faire si ma bombe de spray de démoulage est bouchée ?

Si la buse est bouchée, il faut la passer sous l'eau chaude quelques instants, jusqu'à ce qu'elle se débouche. En effet, le produit peut se figer c'est pourquoi il faut l'utiliser à température ambiante.

Comment conserver mon spray de démoulage ?

Conserver dans un endroit sec à température ambiante (entre 2 et 25°C).

Ingrédients : huile de colza (97,4%), émulsifiant : lécithine de colez, huile de coco totalement hydrogénée, antioxygène : E306, gaz propulseur : E941.

Déclaration nutritionnelle pour 100 ml (après pulvérisation) :
Énergie : 3394 kJ / 811 Kcal - Graisses : 92 g dont acides gras saturés : 8 g - Glucides : 0 g dont sucres : 0 g - Protéines : 0 g - Sel : <0,01 g.

Nous ne pouvons pas expédier ce produit à base de gaz par transport aérien, notamment vers les Dom-Tom.

Eclats de caramel beurre salé Patisdécor 220 g De savoureux éclats de caramel au beurre salé, conditionnés dans une poche refermable pour une meilleure conservation du produit et une prot

Eclats de caramel beurre salé Patisdécor 220 g

 

De savoureux éclats de caramel au beurre salé, conditionnés dans une poche refermable pour une meilleure conservation du produit et une protection contre la chaleur et l'humidité. 

Vous utiliserez ces éclats de caramel au beurre salé  en inclusion dans les gâteaux et les mousses, mais aussi en décoration sur vos desserts, cupcakes et glaces.

 

Ingrédients : sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, beurre doux, beurre salé et sel de Guérande caramélisés.

Et si vous craquiez aussi pour... ?