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Galette des Rois
Galette des Rois
Ce produit contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre recette originale de galette des rois patate douce - passion.
Grâce à notre tutoriel, vous apprendrez comment réaliser une crème pâtissière à la passion, et comment faire une crème d'amande et une purée de patate douce.
Il contient :
| - du sucre inverti |
| - de la préparation crème pâtissière |
| - 1 Kit galette des rois |
Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe 
qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image.
Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier
Sucre inverti Patisdécor : 300 g de Sucre inverti en pot pour utilisation dans les denrées alimentaires.
Le sucre inverti, aussi appelé sirop de glucose liquide, absorbe l'humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écoeurante.
Vous réaliserez des glaces onctueuses (il suffit de l'incorporer en même temps que les autres ingrédients), des pains et viennoiseries (ajouter en fin de pétrissage) ou encore des biscuits et des gâteaux (délayer dans du lait).
Ingrédients : fructose 47%, dextrose 50%, sucrose 3%, acide citrique E330, conservateurs E202 E211.
Recette de la crème pâtissière fine :
Mélangez 80 g de crème pâtissière à chaud, 200 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs dans 250 ml de lait. Faites bouillir 750 ml de lait. Retirez du feu et tout en remuant, versez le lait bouillant sur le premier mélange. Faites bouillir le tout 2 minutes sans cesser de remuer.
Ingrédients : Amidon de maïs, colorants E160b - E101, arômes.
Traces de Gluten et de blé
Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, fruits à coques, sulfites.
Suggestions d'utilisation :
Vous pouvez aromatiser votre Crème Pâtissière au chocolat, au café (4 cuillères à café d'extrait de café), à l'alcool (3 cuillères à soupe de Rhum, de Grand Marnier ou de Kirsch), ou avec l'un des arômes alimentaires à la vanille, au citron, à l'orange, à la pistache, noisette, amande...
Kit décoration galette des rois Gatodéco
Ce kit est spécialement conçu pour réaliser une galette des rois maison. Il contient en effet tous les éléments nécessaires :
- un sac à galette en papier kraft ingraissable,
- une couronne or à attache,
- une fève (santons assortis, modèle aléatoire),
- un rond or festonné
Dimensions sac galette : 300 x 360 x 30 mm
Dimensions rond festonné : 27 cm
Pack spécial recettes 
