Pack Recette du Carrot Cake

Pack Recette du Carrot Cake

Ce pack contient les ingrédients et les ustensiles de pâtisserie permettant la réalisation de notre recette de Carrot Cake vraiment goûteux et très moëlleux..
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Description du pack

Ce pack contient les ingrédients et les ustensiles de pâtisserie permettant la réalisation de notre recette de Carrot Cake, vraiment goûteux et très moëlleux.

Il contient : 

- du mélange pain d'épice
- du sucre muscovado
- de la glace royale
- un moule silicone empreintes Kouglof

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur la page Youtube Cerf Dellier 

Contenu du pack

Ces épices pour pain d'épices vous permettront de réaliser de délicieux pains d'épices, mais elles peuvent également accompagner vos gâteaux, biscuits, salades de fruits.


Epices pour Pain d'épices Patisdécor 200 g

 

Ces épices pour pain d'épices vous permettront de réaliser de délicieux pains d'épices, mais elles peuvent également accompagner vos gâteaux, biscuits, salades de fruits.

 

Ingrédients : cannelle, clous de girofle, graines de coriandre, graines de fenouil, graines d'anis, anis étoilé, noix de muscade, gingembre, piment de la Jamaïque.

Allergènes : peut contenir des traces de soja, oeuf, lait, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g:

Énergie : 1464 kJ / 349 kcal - Graisses : 8,7 g dont acides gras saturés : 1,7 g - Glucides 5,1 g dont sucre : 3,6 g - Protéines : 6,01 g - Sel : 0,2 g.

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné.

Il apporte un goût très parfumé et des notes de réglisse à toutes vos pâtisseries.


Sucre muscovado Patisdécor 250 g


Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné.

Il apporte un goût très parfumé et des notes de réglisse à toutes vos pâtisseries.


Son fort pouvoir sucrant est également un avantage, car il permet de moins sucrer les préparations.

 

Ingrédients : sucre (100%).

Peut contenir des traces de soja, lait, oeuf, gluten, fruits à coque, sulfites et lupin.

Glace Royale Patisdécor 250 g


Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250 g.
Cette préparation vous permet d'obtenir une glace royale souple, à la texture idéale pour le décor au cornet ou à la douill...


Glace Royale Patisdécor 250 g


Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250 g.
Cette préparation vous permet d'obtenir une glace royale souple, à la texture idéale pour le décor au cornet ou à la douille à décors fins.

 

Mode d'emploi : verser le contenu du sachet dans un récipient et ajouter 35 ml d'eau. Mélanger au batteur 1 mn à faible vitesse, puis 5 mn à grande vitesse. La glace royale est prête quand la préparation est ferme.

Pour faire des fleurs, ajouter 25 ml d'eau au lieu de 35 ml.

Utilisations :
Décor de socles en plastique ou polystyrène, des pièces d'apparat, des buffets et pièces montées, entremets, glaçage, petits fours, écriture et décors au cornet ou ornements réalisés avec des douilles décors fins (fleurs, rubans, etc..)
Pour le nettoyage des présentoirs, passer simplement à l'eau chaude.

Composition :
Sucre, blanc d'oeuf déshydraté, acide citrique E330.

Disponible également en conditionnement 1 kg.

Moule silicone Kouglofs 6 empreintes

Les moules Siliconflex sont souples, anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur, et résistent de -50°C à +230°C en continu. Leur utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.
Les...


Moule silicone Kouglofs 6 empreintes

Les moules Siliconflex sont souples, anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur, et résistent de -50°C à +230°C en continu. Leur utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.


Les plaques peuvent être mises au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.


Pour une utilisation optimale les moules doivent être posés sur des grilles inox ou sur des plaques à pâtisserie de préférence perforées afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.
La surface totalement lisse permet un démoulage parfait des préparations sans aucun besoin d'apport préalable de graisse.

Conseils : les moules en silicone doivent être nettoyés avec un détergent neutre et non abrasif.

 

Points forts :

- démoulage facile

- résiste de -50°C à +230°C en continu

- indéchirable et lavable au lave-vaisselle

 

Caractéristiques produit :
Format des plaques : 300 x 175 mm

Format des empreintes : diam. 70 x h 36 mm

Contenance individuelle : 6 x 80 ml

Contenance totale : 480 ml

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