Recette Macarons coquillages

Pack recette Les macarons Coquillages

Ce pack contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre recette facile de macarons très originale, puisque ce sont des macarons coquillages !
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29,09 €

Livraison Prévue le : 03 Décembre 2020

Description du pack

Ce pack contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre recette facile de macarons très originale, puisque ce sont des macarons coquillages, d'une belle couleur rosée et contenant une perle de sucre !

Il contient :

du blanc d'œuf en poudre
du colorant poudre couleur mandarine
du colorant poudre rouge fraise
des pistoles de chocolat blanc
de l'arôme naturel de vanille
des perles décoratives argentées

Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez la recette en vidéo détaillée sur notre page Youtube  

Contenu du pack

Le blanc d'oeuf déshydraté Patisdécor monte en neige et tient comme les blancs frais. Il possède un pouvoir liant coagulant et ajouté en faible quantité, il renforce les blancs frais ou congelés et


Blanc d'œuf en poudre Patisdécor 100 g

 

Le blanc d'œuf déshydraté monte en neige et tient mieux que les blancs frais. Il possède un pouvoir liant coagulant et ajouté en faible quantité, il renforce les blancs frais ou congelés et les empêche de grainer.

 

Utilisations : Toutes les utilisations du blanc d’œuf, notamment en pâtisserie, confiserie, charcuterie, pâtes alimentaires et plats cuisinés.

 

Cette poche permet d'obtenir 833 g de blanc d'oeuf reconstitué, pour cela, ajoutez 733 g d'eau à 100 g de poudre.
Pour reconstituer 1 blanc d'oeuf, mélangez 3,8 g de poudre avec 28 g d'eau.

 

Conseil : la poudre se dissout plus facilement dans l'eau tiède sous légère agitation.

 

Ingrédients : blanc d'oeuf en poudre.

Peut contenir des traces de soja, lait, gluten, fruits à coques, sulfites et lupin.

Conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Utilisation dans les denrées alimentaires.

Colorant poudre mandarine Patisdécor 8 g Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande, et pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux.

Colorant poudre mandarine Patisdécor 8 g


Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande, et pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux.

Le colorant alimentaire mandarine peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou de la pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.



Ingrédients : colorants E102 E129, dextrose.

E102 E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.

glaces et desserts : 0,246 g/kg max
confiseries : 0,493 g/kg max
produits boulangerie fine : 0,328 g/kg max

Colorant poudre rouge fraise Patisdécor 8 g Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande, et pour la coloration des macarons, pastillages, gâteaux.

Colorant poudre rouge fraise Patisdécor 8 g


Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande, et pour la coloration des macarons, des pastillages, du glucose et des pâtes à gâteaux.

Le colorant alimentaire rouge fraise peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou de la pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.



Ingrédients : colorant E129, dextrose.

E129 peut avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.

glaces et desserts : 0,224g/kg max
confiseries : 0,449 g/kg max
produits boulangerie fine : 0,299 g/kg max

Arôme naturel de vanille pour utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, desserts, glaces, nappages, macarons


Arôme naturel de vanille pour utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, desserts, glaces, nappages, macarons...

 

L'arôme naturel vous assure un goût véritable et naturel, sans artifice.

 

Conditionné en flacon hermétique opaque, d'une contenance de 50 ml.
 

Ingrédients : Sirop de glucose, eau, arôme naturel de vanille, caramel (sucre, eau), antioxygène E331.

Dosage indicatif : 1 cuillère à café pour 100 g de préparation. 

A conserver en emballage clos, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Stocker de préférence entre 0 et 4°C après ouverture.

 

Pour denrées alimentaires : utilisation limitée, ne pas ingérer en l'état.

Le chocolat de couverture blanc Patisdécor en pistoles est un chocolat blanc soyeux et lacté mêlé à la douceur de la vanille naturelle. Vous retrouverez avec ce chocolat toute la qualité du chocolat Barry.


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !


Le chocolat de couverture blanc Patisdécor en pistoles est un chocolat blanc soyeux et lacté mêlé à la douceur de la vanille naturelle.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : moulages de chocolats et bonbons, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets, mousses.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, arôme. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Le chocolat de couverture désigne un chocolat qui contient au moins 31% de beurre de cacao. Il est utilisé par les chocolatiers et les patissiers comme matière première, car c'est un chocolat d'excellente qualité. Sa très grande fluidité permet de réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage ordinaire.

Teneur en cacao : 30,3% 
Teneur en lait : 19,8 %
 

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Laissez parler votre créativité grâce à ces perles comestibles argent à parsemer sur vos desserts, cupcakes, cake pops et autres pâtisseries.


Perles nacrées argentées comestibles Ø 4 mm - Patisdécor


Laissez parler votre créativité grâce à ces perles comestibles argent nacrées à parsemer sur vos gâteaux, desserts, cupcakes, cake pops, etc.

Les perles décoratives comestibles sont idéales pour créer des décorations créatives, ludiques et originales.

Diamètre : environ 4 mm
 

Ingrédients : sucre, amidon de maïs, sirop de glucose, épaississant E414-maltodextrines, arômes, colorant E174.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten, soja, lait et fruits à coque.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 1648 kJ / 394 Kcal - Graisses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 96,7 g dont sucres : 80 g - Protéines : 0,2 g - Sel : 0,05 g

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