Pack produits Tuto "Comment réaliser un cornet d'écriture"

Pack produits Tuto "Comment réaliser un cornet d'écriture"

Ce pack contient les produits utilisés pour la réalisation de notre tutoriel vidéo "Comment réaliser un cornet d'écriture pâtisserie" ?
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Description du pack

Ce pack contient les ingrédients qui permettent de réaliser notre tutoriel "fabriquer et écrire avec un cornet à patisserie"  parmi eux :

- des cornets d'écriture en papier sulfurisé,
- du chocolat de couverture noir origine cuba
- de la glace royale


Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez le tutoriel en vidéo détaillée sur notre page Youtube

Contenu du pack

Cornets à écriture en papier sulfurisé, vendus par liasse de 25. Le cornet à écriture jetable en papier sulfurisé est l'outil indispensable pour écrire sur les gâteaux avec de la glace royale, de la crème

25 Cornets à écriture en papier sulfurisé.

 

Le cornet à écriture jetable en papier sulfurisé est l'outil indispensable pour écrire sur les gâteaux avec de la glace royale, de la crème au beurre ou du chocolat et les décorer.

 

Ces cornets en papier sulfurisé sont vendus en sachet muni d'un oeillet de suspension pour le rangement et le stockage.

 

Dimensions : 32 x 22 cm

 

 

Le chocolat de couverture noir Patisdécor en pistoles origine Cuba possède un bon équilibre entre l'amertume et la richesse, le goût épicé et la fraîcheur. Vous retrouverez avec ce chocolat toute la qualité du chocolat Barry.


Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !


Le chocolat de couverture noir Patisdécor en pistoles origine Cuba possède un bon équilibre entre l'amertume et la richesse, le goût épicé et la fraîcheur.

 

Très pratique, son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.

Utilisations : moulages en chocolat, glaçages, bonbons de chocolat, intérieurs, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets...

Ingrédients : pâte de cacao (origine Cuba), sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

 

Teneur en cacao : 70%

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250 g.Cette préparation vous permet d'obtenir une glace royale souple, à la texture idéale pour le décor au cornet ou à la douille


Glace Royale Patisdécor 250 g


Mélange pour Glace Royale sous format poudre, conditionné en poche de 250 g.
Cette préparation vous permet d'obtenir une glace royale souple, à la texture idéale pour le décor au cornet ou à la douille à décors fins.

 

Mode d'emploi : verser le contenu du sachet dans un récipient et ajouter 35 ml d'eau. Mélanger au batteur 1 mn à faible vitesse, puis 5 mn à grande vitesse. La glace royale est prête quand la préparation est ferme.

Pour faire des fleurs, ajouter 25 ml d'eau au lieu de 35 ml.

Utilisations :
Décor de socles en plastique ou polystyrène, des pièces d'apparat, des buffets et pièces montées, entremets, glaçage, petits fours, écriture et décors au cornet ou ornements réalisés avec des douilles décors fins (fleurs, rubans, etc..)
Pour le nettoyage des présentoirs, passer simplement à l'eau chaude.



Composition : Sucre, blanc d'oeuf déshydraté, acide citrique E330, arôme.

Peut contenir des traces de soja, lait, gluten, fruits à coque, sulfites et lupin.

A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Utilisation dans les denrées alimentaires.

Disponible également : préparation pour glace royale 1 kg.

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