Pack ingrédients Tuto "Comment faire une tuile effet glacé ?"

Pack ingrédients Tuto "Comment faire une tuile effet glacé ?"

Ce pack contient le glucose et le colorant alimentaire bleu indispensables à la réalisation de la recette de notre Tutoriel "Comment réaliser une tuile à effet glacé ?" pour la décoration de votre gâteau Reine des Neiges
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6,75 €

Livraison Prévue le : 05 Décembre 2020

Description du pack

Ce pack contient les 2 ingrédients indispensables à la réalisation de notre Tutoriel "Comment réaliser une tuile à effet glacé ?" pour la décoration de votre gâteau Reine des Neiges :   

- du colorant alimentaire liquide hydrosoluble,
- du glucose en pot

Retrouvez la recette en vidéo détaillée sur notre page Youtube

Contenu du pack

Colorant alimentaire Bleu Turquoise Patisdécor 30 ml Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau. Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide turquoise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes,


Colorant alimentaire Bleu Turquoise Patisdécor 30 ml

 

Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau.

 

Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide turquoise Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes, des pastillages et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, pâtes à gâteaux diverses…).

 

Ingrédients : eau, éthanol, dextrose, colorants E131 E151.

 

Sirop de glucose mou Patisdécor pour confiserie, pâtisserie, glacerie, en pot de 300 g. Très utile pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine, le sirop de glucose apporte de l'élasticité et de la malléabilité lors de la cuisson du sucre, ou de la fabrication des glaces. Il permet également d'assouplir les ganaches.

Sirop de glucose Patisdécor 300 g

Le Sirop de glucose Patisdécor intervient dans le conception de pâtisserie, confiserie.

On retrouve le sirop de glucose dans de nombreuses recettes, il sera un véritable atout dans la confection de vos pièces en sucre coulé, cuit, tiré, soufflé et même dans vos nougatine. En effet, il apporte de malléabilité lors de la cuisson du sucre.

Vous pourrez également vous en servir pour assouplir vos ganaches ou dans la fabrication de vos glaces maison.
Le sirop de glucose apportera du fondant à votre chocolat, car il permet d'éviter la cristallisation du sucre.

Conseil d'utilisation : 
Mouillez-vous les mains avant de prendre une poignée de glucose mou : ceci lui évitera de coller. 

 Ingrédients : sirop de glucose.

Peut contenir des traces de soja et de lait.

 Le sirop de glucose 300 Gr se conserve à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Existe également en 300Gr Bio et en pot de 1Kg.

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