Pack ingrédients tuto "Rose en pâte de chocolat Chocoflex"

Pack ingrédients tuto modelage "Rose en pâte de chocolat"

Ce pack contient les ingrédients indispensables à la réalisation de notre tutoriel expliquant comment modeler une rose en pâte de chocolat à modeler (chocolat plastique)
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Description du pack

Ce pack contient les ingrédients qui permettent de réaliser notre tutoriel Comment modeler une rose en pâte de chocolat, parmi eux :

- 1 pâte de chocolat blanc à modeler 
- 1 pâte de chocolat au lait à modeler
- 1 corne à pâtisserie
- 1 tapis mousse spécial modelage de fleurs


Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe Oter un produit du pack qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. 

Retrouvez la recette en vidéo détaillée sur notre page Youtube

Contenu du pack

Corne à pâtisserie souple en polypropylène de forme dite française, pour racler le fond de vos récipients et étaler crèmes et pâtes. Sa matière plastique souple permet de ne rien perdre de vos préparations.Dimensions : 15 x 11 cm


Corne à pâtisserie souple en polypropylène de forme dite française, pour racler le fond de vos récipients et étaler crèmes et pâtes.  
Sa matière plastique souple permet de ne rien perdre de vos préparations.

Dimensions : 15 x 11 cm

Existe en version rigide

 

Tapis en mousse spécial pétales de fleurs Si vous aimez décorer vos gâteaux avec de jolies fleurs, vous allez adorer ce tapis mousse spécial pétales de fleurs. Ce tapis en mousse extra souple est idéal pour adoucir et façonner les bords des pétales de fleurs.

Tapis en mousse spécial pétales de fleurs

Si vous aimez décorer vos gâteaux avec de jolies fleurs, vous allez adorer ce tapis mousse spécial pétales de fleurs.

 

Ce tapis en mousse extra souple est idéal pour adoucir et façonner les bords des pétales de fleurs, soit avec un outil de modelage boule, soit avec un outil de modelage os.

 

Utilisation :

Etalez la pâte à sucre ou la gumpaste sur votre plan de travail. Placez le découpoir sur le tapis mousse dans le trou correspondant et placez la pâte à sucre précédemment étalée sur le découpoir. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler sur le fondant afin d'imprimer les motifs. Retirez ensuite l'excédent de fondant et retirez délicatement votre modelage.

 

Ce tapis mousse à rouler s'adapte à tous les découpoirs JEM.


Dimensions : diamètre 130 mm

Chocolat à modeler au lait Renshaw, aussi appelé pâte de chocolat, ou chocolat plastique, idéal pour le modelage et la couverture de gâteaux et décors.

Pâte à modeler chocolat au lait belge Renshaw 180 g

 

Une pâte à modeler comestible est une pâte très polyvalente qui contient du chocolat au lait belge. La pâte reste souple et flexible pendant une période plus longue que la pâte de modelage traditionnelle, ce qui la rend idéale pour le travail de précision. Elle est ferme, mais possède de bonnes qualités gustatives.

 

Avantages :

Texture lisse et douce
Bonne élasticité
Épingle finement
Facile à manipuler et les erreurs peuvent être facilement corrigées
Maintient sa forme et sèche rapidement, tout en restant suffisamment molle pour être mangée
Facile à colorer à la main ou à l'aérographe

 

 

Le chocolat plastique durcit au bout de 24h pour garder la forme que vous lui aurez donnée mais sa souplesse initiale permet de s’en servir pour masquer les gâteaux et cupcakes qui seront consommés avant le durcissement.

 

Attention, tout comme la pâte à sucre, ne supporte pas la chaleur, qui la fait fondre et briller, ni le froid.

 

Conseils d'utilisation : Couper une petite quantité de pâte de modelage, pétrir et chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable. Réchauffez la pâte dans les mains pour une texture plus douce. Laisser refroidir quelques minutes pour une texture plus ferme.

 

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, chocolat au lait belge (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat belge (12%) (sucre, cacao, beurre de cacao, Émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, humectant: E422, stabilisants: E413, E415, E466, amidon de maïs, conservateur: E202, huile de colza, émulsifiant: E322 (soja), antioxydant: E306, aromatisant.

Fabriqué au Royaume Uni. Convient aux végétariens. Produits laitiers casher et halal approuvés. Convient aux végétariens.

Valeurs énergétiques pour 100 g :
Énergie 1751 kj / 415 kcal Lipides 11.1 g dont saturés 6.7 g Glucides 78.4 g dont sucres 77.5 g Protéines 0.5 g Sel 0.01 g

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, envelopper le reste de votre pâte à modeler dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire pour empêcher le séchage. Ne pas réfrigérer.

Chocolat à modeler blanc Renshaw, aussi appelé pâte de chocolat, ou chocolat plastique, idéal pour le modelage et la couverture de gâteaux et décors.

Pâte à modeler chocolat blanc belge Renshaw 180 g

 

Une pâte à modeler comestible polyvalente qui contient du chocolat blanc belge. La pâte reste flexible pendant une période plus longue que la pâte de modelage traditionnelle, ce qui la rend idéale pour le travail de précision. Elle est ferme, mais possède de bonnes qualités gustatives.

 

Avantages :

Texture lisse et douce
Bonne élasticité
Finesse de modelage
Facile à manipuler et les erreurs peuvent être facilement corrigées
Maintient sa forme et sèche rapidement, tout en restant suffisamment molle pour être mangée
Facile à colorer au pinceau ou à l'aérographe

 

Le chocolat plastique durcit au bout de 24h pour garder la forme que vous lui aurez donnée mais sa souplesse initiale permet de s’en servir pour masquer les gâteaux et cupcakes qui seront consommés avant le durcissement.

 

Attention, tout comme la pâte à sucre, ne supporte pas la chaleur, qui la fait fondre et briller, ni le froid.

 

Conseils d'utilisation : Couper une petite quantité de pâte de modelage, pétrir et chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable. Réchauffez la pâte dans les mains pour une texture plus douce. Laisser refroidir quelques minutes pour une texture plus ferme.

 

Ingrédients : Sucre, chocolat blanc belge (27%) (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, beurre de cacao, humectant: E422, stabilisants: E413, E415, E466, amidon de maïs, Conservateur: E202, huile de colza, émulsifiant: E322 (soja), antioxydant: E306, aromatisant.
Fabriquée dans une usine qui produit également des fruits à coque.

Fabriqué au Royaume Uni. Convient aux végétariens. Produits laitiers casher et halal approuvés.

Valeurs énergétiques pour 100 g :
Énergie 1846 kj / 438 kcal Matières grasses 12,3 g dont sature 7,4 g Glucides 80,4 g dont sucres 79,6 g Protéines 1,6 g Sel 0,01 g

Conservation 

Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, envelopper le reste de votre pâte à modeler dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire pour empêcher le séchage. Ne pas réfrigérer.

Et si vous craquiez aussi pour... ?