Tempéreuse à chocolat 1,5L
Référence : MC105
Tempéreuse à chocolat analogique, elle permet le réglage de la température selon la quantité de chocolat présent dans les bacs.Elle se compose essentiellement d'une structure en plastique contenant 1 bac en inox capacité 1,5 litre.
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Tempéreuse à chocolat 1,5L
Tempéreuse à chocolat analogique, elle permet le réglage de la température selon la quantité de chocolat présent dans les bacs.Elle se compose essentiellement d'une structure en plastique contenant 1 bac en inox.
La tempéreuse permet mettre au point le chocolat : il suffit de faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), de refroidir à 25/27°, puis de remonter et stabiliser la température à 30/32° (28° pour la couverture lactée) sans manipulations de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
Dimensions : 260 x 240 x h 135 mm
Capacité : 1,5 Litre
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Dimension | 1,5 litre |
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