Tempéreuse à chocolat 1,5L

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Tempéreuse à chocolat 1,5L

MC105

Tempéreuse à chocolat analogique, elle permet le réglage de la température selon la quantité de chocolat présent dans les bacs.Elle se compose essentiellement d'une structure en plastique contenant 1 bac en inox capacité 1,5 litre.
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Livré le :12 Décembre 2019

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Tempéreuse à chocolat 1,5L

 

Tempéreuse à chocolat analogique, elle permet le réglage de la température selon la quantité de chocolat présent dans les bacs.Elle se compose essentiellement d'une structure en plastique contenant 1 bac en inox.


La tempéreuse permet mettre au point le chocolat : il suffit de faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), de refroidir à 25/27°, puis de remonter et stabiliser la température à 30/32° (28° pour la couverture lactée) sans manipulations de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.

 

Dimensions : 260 x 240 x h 135 mm

Capacité : 1,5 Litre

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