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Moules en fer blanc pour former la pâte des rouleaux garnis. Parfaits pour fabriquer les rouleaux en pâte feuilletée, puis les garnir de préparations salées ou sucrées.
Le fer blanc transmet rapidement la chaleur du four, ce qui permet une cuisson rapide et dorée des pâtisseries.
Le fer blanc est un matériau économique et robuste, dédié à la cuisson des pâtes, il résiste aux acides et à l'oxydation. Concernant le démoulage, il se fera sans soucis, à condition de graisser le moule avant chaque utilisation.
L'alliage de fer blanc (acier recouvert d'étain) permet une très bonne résistance à la corrosion.
Le moule en fer blanc doit être graissé avant utilisation avec un spray de démoulage.
Pour prolonger la durée de vie du moule en fer blanc, il y a quelques précautions à respecter :
Dimensions : Ø 2 cm longueur 14 cm
Conditionnement | Par 6 |
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Diamètre (cm) | 2 |
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