Ce livre de référence en matière de décoration pâtissière est une mine d'idées dont chaque décorateur pâtissier amateur peut s'inspirer. Plus de 100 techniques de base : les bordures de fleurs, les fleurs réalistes, les décors à la poche à douilles, les décors en pâte à sucre, etc...30 modèles de gâteaux détaillés, illustrés pas à pas, avec les explications de quel matériel pour quel usage. NB : cet ouvrage est en anglais, mais comme tous les ouvrages Wilton, il est bien illustré par de nombreuses photos et peut être compris par un non-anglophone.
