Flacon 125 ml de colorant alimentaire base alcool spécial sucre et Isomalt, couleur rouge.
Ce colorant à haute concentration est destiné à la coloration du sucre tiré, du sucre soufflé, du sucre coulé, etc..., ainsi que de l'Isomalt.

Mode d'emploi :
Mettre quelques gouttes de colorant dans votre sucre en fin de cuisson (pour l'évaporation de l'alcool), en fonction de l'intensité du coloris choisi.
Dosage indicatif : 10 gouttes / kg.

Les colorants Patis'décor sont conformes aux législations européennes en vigueur. 

Existe également en : jaune, marron, noir, orange, rose, bleu ciel, violet et vert.