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Pépites de chocolat

Dans vos muffins ou vos cookies, les pépites de chocolat trouveront toujours leur place, ainsi que dans vos recettes de cupcakes, de brioches, et de cakes aux pépites de chocolat.
Cerf Dellier vous propose des pépites de chocolat noir, mais aussi des "chunks" de chocolat : les chunks sont de grosses pépites de chocolat noir, blanc ou au lait notamment utilisées dans les recettes de cookies à l'ancienne. 
Parfaitement résistantes à la cuisson, les pépites de chocolat et les chunks proposés sur la boutique sont à incorporer dans vos gâteaux et autres préparations avant la cuisson : elles ne fondront pas. 
Un petit conseil : pensez à les fariner légèrement avant d'incorporer vos pépites de chocolat à votre recette, pour éviter qu'elles ne tombent au fond de votre moule pendant la cuisson. 

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