Editions Marabout
Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie
19,90 €
Editions Marabout
Caramel au beurre salé Le Salidou, I. Guerre
Référence : 4119467
Caramel au beurre salé Le Salidou : les 30 recettes cultes, Isabelle Guerre La crème de Salidou a été inventée en 1946 à Quiberon par Raymond et Yvonne Audebert. Aujourd'hui, Isabelle Guerre s'inspire de ce produit, dont le succès ne
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Caramel au beurre salé Le Salidou : les 30 recettes cultes, Isabelle Guerre
La crème de Salidou a été inventée en 1946 à Quiberon par Raymond et Yvonne Audebert.
Aujourd'hui, Isabelle Guerre s'inspire de ce produit, dont le succès ne s'est jamais démenti depuis sa création, pour vous proposer 30 recettes cultes à base de Salidou.
Ainsi, vous trouverez :
- le tiramisu
- la glace caramel au beurre salé
- les pancakes
- le cheesecake breton
- le fondant au chocolat et coeur coulant
- le kouign amann revisité
Mais aussi des recettes salées :
- homard breton, sauce caramel au beurre salé
- souris d'agneau laquée
- pavé de saumon mariné
Ces recettes mettent en scène la Crème de Salidou, le coulis de Salidou et les éclats de Salidou.
Présentation de l'éditeur :
Rendez-vous à Quiberon ! C'est tout le bon goût de la Bretagne qui s'invite dans votre cuisine, en mets sucrés mais pas seulement : fondant au chocolat & coeur coulant, mousse croustillante au caramel beurre salé, milk-shake au lait Ribot, cheese-cake breton, madeleines aux éclats de Salidou, souris d'agneau laquée, homard breton & sauce caramel au beurre salé...
Une "Breizh story" très gourmande et déjà culte !
Fiche signalétique :
Editeur : Marabout
Date de parution : 24/04/2013
Photographies : J.M. WelkHOME
64 pages
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Sujet du livre | Confiserie |
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