Chocolat de couverture noir Ocoa en pistoles 1 kg Cacao Barry

Chocolat de couverture noir 70% en pistoles Ocoa 1 kg de Cacao Barry pour moulages et enrobages fins.

Chocolat de Couverture Noir Ocoa 1 Kg

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Chocolat de couverture noir Ocoa 70% cacao Découvrez les arômes les plus purs jamais révélés dans un chocolat grâce à la nouvelle gamme de chocolats de couverture Barry : "Toute la pureté de la nature". 3 nouveaux chocolat...
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Chocolat de couverture noir Ocoa 70% cacao


Découvrez les arômes les plus purs jamais révélés dans un chocolat grâce à la nouvelle gamme de chocolats de couverture Barry : "Toute la pureté de la nature".

3 nouveaux chocolats de couverture exceptionnels "nouvelle génération" - Inaya, Ocoa, Alunga - enrichis en cacao sec et optimisés pour des utilisations spécifiques. La nouvelle méthode Q-Fermentation révèle le meilleur de chaque fève et offre un goût plus intense.

 

Ainsi, le chocolat noir Ocoa 70% cacao est un chocolat noir de caractère au goût très pur, cacaoté avec une pointe d'acidité.
C'est un chocolat de couverture idéal pour réaliser des moulages et des enrobages fins, il sublimera également les intérieurs de bonbons.

 

Deux recettes, une de ganache Alunga et une de ganache Inaya, sont fournies sur l'emballage.

Ingrédients : sucre, pâte de cacao (Q-Fermentation Program), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Peut contenir du lait.

 

Certifié casher.

Teneur en cacao : 70%

Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte. 

 

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04/10/2016

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