Chocolat de couverture au lait Alunga en pistoles 1 kg Cacao Barry

Chocolat de couverture au lait 41% en pistoles Alunga 1 kg de Cacao Barry pour mousse et ganache.

Chocolat de couverture au lait Alunga 1 Kg

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Chocolat de couverture au lait Alunga 41% cacao Découvrez les arômes les plus purs jamais révélés dans un chocolat grâce à la nouvelle gamme de chocolats de couverture Barry : "Toute la pureté de la nature". 3 nouveaux cho...
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Chocolat de couverture au lait Alunga 41% cacao


Découvrez les arômes les plus purs jamais révélés dans un chocolat grâce à la nouvelle gamme de chocolats de couverture Barry : "Toute la pureté de la nature".

3 nouveaux chocolats de couverture exceptionnels "nouvelle génération" - Inaya, Ocoa, Alunga - enrichis en cacao sec et optimisés pour des utilisations spécifiques. La nouvelle méthode Q-Fermentation révèle le meilleur de chaque fève et offre un goût plus intense.

 

Ainsi, le chocolat au lait Alunga 41% cacao est un chocolat au lait peu sucré au goût puissant de cacao et de lait.
C'est un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait, il est recommandé pour la réalisation des mousses et des ganaches, mais aussi macarons et boissons chocolatées.

 

Deux recettes, une de mousse et une de ganache, sont fournies sur l'emballage.

Ingrédients : sucre, pâte de cacao (Q-Fermentation Program), beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

 

Certifié casher.

Teneur en cacao : 41%

Teneur en lait : 24%

Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte. 

 

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04/10/2016

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