Chocolat : colorants poudre nacrés pour coloration du chocolat

Pour colorer le chocolat en surface, on utilise des colorants alimentaires de finition, tels que les poudres nacrées, que nous proposons en conditionnement de 25 g et 5 g pour les professionnels et les particuliers.



Poudres nacrées

Les colorants alimentaires sont utilisés pour teinter les pâtisseriesconfiseries et chocolats. On différencie les colorants hydrosolubles (solubles dans l’eau) et les colorants liposolubles (solubles dans les graisses).

 

Pour colorer le chocolat en surface, on utilise des colorants alimentaires de finition, tels que les poudres nacrées, que nous proposons en conditionnement de 25 g et 5 g pour les professionnels et les particuliers.

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