Purées et confits de fruits

Purée de fruits et coulis de fruits professionnels des marques Pellorce et Julien, et Ravifruit à intégrer dans vos pâtisseries, glaces, sorbets, cocktails ou encore entremets, mousses, bavarois, coulis, pâtes de fruit et toppings.

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Purées et coulis de fruits

Cerf Dellier vous propose 2 gammes professionnelles de purées de fruits pour vos recettes de pâtisserie, confiserie, glaces, sorbets, cocktails, bavarois, coulis... : les purées de fruits Ravifruit et les purées de fruits Pellorce et Jullien

Les purées de fruits Pellorce & Jullien sont conditionnées en pots
plastique de 1 kg. La variété de la gamme vous permettra de jouer avec toutes les saveurs : purée de fruit de la passion, fruits rouges, framboise, fraise, fruits exotiques, yuzu, mangue..
Cocktails, glaces, sorbets ou pâtisseries... Dans une cuisine, dans un bar, dans un laboratoire... les purées de fruits Pellorce & Jullien sont les ingrédients de votre imagination et ont leur place partout.

Les purées de fruits ambiantes Ravifruit  sont conditionnées en variapack, elles procurent la saveur intense du fruit frais prêt à l'emploi. Bien connues et appréciées par les professionnels de la pâtisserie, les purées de fruits Ravifruit mettent en oeuvre des fruits sélectionnés cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié. Le procédé de pasteurisation en douceur qu'elles ont subi préserve le goût et la couleur du fruit. 

 Créateurs de gourmandises, à vous de jouer !

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