Tout pour vos pâtisseries à base de chocolat !

De la marque Barry ou Patisdécor, Cerf Dellier vous propose une gamme complète de chocolat pâtissier. Vous y trouverez tous les ingrédients nécessaires pour réussir vos pâtisseries créatives à base de chocolat, gâteaux, ganaches, mousses.... Au lait, blanc ou noir, en poudre ou en pépites, Cerf Dellier met à votre disposition une grande variété d'arômes et de formes pour vous permettre de réaliser toutes vos recettes à base de cacao. Besoin d'aide pour faire votre choix ? N'hésitez pas à consulter notre guide d'achat !

Chocolat pâtissier

Comment entrevoir la pâtisserie sans le chocolat ? Ingrédient phare entrant depuis de nombreuses années dans les compositions des professionnels renommés, le cacao peut être cuisiné sous diverses formes pour préparer les mets les plus gourmands.
Si vous souhaitez vous aussi vous lancer dans la confection de gâteaux, ganaches ou encore mousses au chocolat, Cerf Dellier vous invite à découvrir son univers dédié au chocolat pâtissier.
Vous pourrez y trouver des chocolats des marques Barry et Patisdécor, deux références incontournables dans le monde de la pâtisserie. Grâce à leur haute teneur en cacao et à leur proportion réduite en sucre, ils vous permettront de réaliser des enrobages plus fins que les ordinaires.
En plus de nos chocolats de couverture, vous y découvrirez des bâtons de boulanger pour les petits pains, des chunks et des pépites de chocolat pour les cookies ainsi que du beurre de cacao pour faciliter le tempérage.”
 

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